Çarşamba, Temmuz 13, 2011

Muffinler ve Fındıklı Pasta

BERAT KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN..

ŞEHİTLERİMİZE RAHMET AİLELERİNE VE SEVENLERİN BAŞ SAĞLIĞI DİLİYORUM..

Geçtiğimiz hafta çok yoğunluk yaşadığımı paylaşmıştım sizlerle..İşte o günden yapılanlardan bir kaçının tarifi..

Linkini verdiğim fındıklı pastanın aynısından yapmıştım yine..Sık sık yaptığım bu pastaya doyum olmaz tadanlar tarafından..Özellikle de anneciğimin kavurmuş olduğu fındıklar da içersine girdiğinde,dilim dilim yenilir yutulur..

Bu pastayı defalarca yapmış olmama rağmen,eski yıllar da çekmiş olduğum fotoları var elimde..O zamanlar hem acemilik,hem şaşkınlık ve büyük bir heyecan vardı bende..Gerçi o heyecandan bir şey kaybetmiş değilim,her gün sizlerle farklı bir şeyler paylaşmanın keyfini yaşamaya devam ediyorum..

Blogum da farkettiyseniz çok fazla yemek eklemiyorum,ekleyemiyorum..Akşamları eve gidip fotoğraf çekmesini sevmiyorum..Bunun yanı sıra, akşamları kesinlikle yemek yenilmez,kahvaltı yapılır bizde..Yanına da bir zeytinyağlı veya Karadeniz'e özel atıştırmalıklar yapılır..Haliyle gündüz yapılan yemekler akşama kalmaz..))Cumartesi günü çalışıp,Pazar'ı kendime ayırınca yemekle pek aram olmuyor..Halbuki mutfağımızın ne kadar zengin olduğunu,Karalahana ve Hamsi'den ibaret olmadığını sizlerle çok paylaşmak isterim..

İlerleyen günler ne gösterir bilemiyorum,belki Karadeniz yemekleri diye bir köşe açabilirim..Bunlar benim ön hazırlıklarım olmuş olur bu arada..)

Sevgiyle Kalın..

Çikolatalı Muffin

Malzemeler
3 yumurta
1 paket vanilya
1/2 su bardağı şeker
minicik tuz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı eritilmiş tereyağ
1,5 çay bardağı ayran (sulandırılmış yoğurt kullandım)
3 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı ince kıyılmış bitter
2 su bardağına yakın un + 1 paket kabartma tozu

Önce yumurtalar şekerle iyice çırpılıp diğer malzemeler sırasına göre eklenecek.

Karışım muffin kağıtlarına konulup 175 c de yaklaşık 20-25 dk pişirilecek..

Nusskuchen

Fındıklı Pastanın tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Fındıklı Pasta

Muffinler

Muzlu Muffinler
1 adet olgun muz
1/2 su bardağı şeker
3 yumurta
1 paket vanilya
minicik tarçın ve tuz
4-5 damla vanilya aroması
1 çay bardağı kavrulmuş tuzsuz yer fıstığı
1/2 su bardağı süt
s su bardağına yakın un + 1 paket kabartma tozu

Önce muz ve şeker krema olana dek çırpılıp yumurtaları eklenir.

Sonra sırası ile dier malzemeler eklenip çırpılır.

Karışım muffin kağıtlarına konulup,üzerlerine fıstık serpiştirilip 175 c de yaklaşık 25 dk kadar pişirilir.

Antep fıstıklı muffinler,tıpkı fıstıklı muffinler gibi hazırlanmış olup,içersine muz ve fıstık yerine antep fıstığı tozu konulmuştur..

Aiyetler olsun!!

5 yorum:

''' UMUTSEPETİ ''' dedi ki...

Ellerine sağlık canım,ne güzel gözüküyorlar,soğuk limonatayla ne güzel giderlerdi..:)
Sana afiyet şifa olsun,bana da iç çekmek kalıyor şu durumda :)
Sevgilerimle..

Pastane'den dedi ki...

karadeniz mutfağına bayılırım aslında yemeklerinize yer versen harika olur muffinler ve pasta harika olmuş ellerine sağlık

Gönülünce dedi ki...

Görüntüler öyle güzelki iç çekerek baktım harikasınız...Elleriniz kollarınız dert görmesin...

Sevgiler...

KONT dedi ki...

Sevgili Gül,
Bunların hepsi de pek güzel. Ellerine sağlık. Yiyenlere afiyet olsun. Sağlık ve başarı dileklerimle...
Kont

pelince.com dedi ki...

Gül canım karadeniz mutfağı köşesi mutlaka olmalı.. hatta ramazan ayı için hazırlayabilirsin belki...

Canım hayırlı kandiller diliyorum...

muffın ve fındıklı pasta nefis gözüküyor,eminim tadına şahanedir.. ellerine sağlık...