Pfirsich Kaesekuchen / Şeftalili Cheesecake,Elmalı ve Meyve kurulu kekler

Hafta sonu için yapılan pastalarımız..Şeftalili cheesecake, çok sevdiğim arkadaşıma diğerleri ise ev için yapılmıştı.Süpriz misafirlerimiz için kurtarıcı olmaya yettiler ve de paket olup gittiler..))Bu aralar bu tür pasta,kek ve çörek işlerine evimizde ara verilmiştir(yaz tatiline çıktı hamur işleri)..Arada bana malum olup,kek-pasta yaptığım zamanda hiç boşa gitmez..(annecik ne kadar kızsada sonradan hak veriyor..))Tüm arkadaşlara pasta ve kek tadında bir hafta diliyorum...
Not:Cheesecake'i önceden yapmıştım.Merak eden arkadaşlar kategorilerden cheesecake'i tıklayıp oradan hazırlanışını okuyabilirler..))Ben sadece portakal olmadığından, meyve suyunu kullandım ve kabuğu yerinede limon kabuğu ekledim..Arkadaşım çok beğendi bilgilerinize..))
Microda pişirdiğim kabağı sizlere şiddetle tavsiye ediyorum arkadaşlar..Hem hafif,hem lezzetli,hemde zeytinyağlı...))Arkadaşlar devamlı yapmış olduğum kabak dilimlerini sizlerle paylaşmıştım..Sık sık aynı şeyi yapmaktansa farklı denemeler yaptım ve sonuç muhteşem..Son 2 aydır iş yerinde öğlenleri hafif kabak yiyoruz..Şimdi içine eklenen malzemeleri sizlerle paylaşıyorum..
Malzemeler
1 adet dolmalık kabak
1 adet kırmızı biber
2 adet çarliston
1 kase beyaz peynir (siz daha az ekleyebilir veya çoğaltabilirsiniz.Ayrıca farklı peynirlerlede deneyebilirsiniz.Abaza peyniri ile de çok nefis oluyor.)
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 diş sarımsak ( bu sefer ekledim sarımsağı,genelde sarımsak eklemiyordum.Tavsiye ederim.)
Hazırlanışı
Kabağın kabukları soyulup uzunlamasına dört parçaya ayrılır ve ince ince doğranır.
Diğer malzemeler eklenip kaşıkla karıştırılır.
Mikro önce 6-7 dk ya ayarlanıp pişirilir.Kaşıkla karıştırılıp tekrar 7-8 dk kadar pişirilir.üzerine karabiber serpiştilirilip afiyetle yutulur.Ben tuz kullanmadım.Peynirin tuzu yeterli oluyor benim için.Sizler tuz eklemeyi unutmayınız ardaşlar.
Not:Kabaklar hafif diri kalırsa tekrar mikroda tutabilirsiniz.Ben diri olarak seviyorum.İş yerinde aylardır bıkmadan kabak yiyoruz.Geçen yıl iş arkadaşım Ebru'dan öğrenmiştim bu kabak tarifini.Önceden yuvarlak dilimler halinde kesip tabağa dizip üzerlerine birer peynir parçası koyup,pul biber serpiştirip öyle mikroya koyardık.Kabağı çok sevdiğimden farklı farklı hazırlıyorum.Jülyen jülyen doğrayıp yaparsanız çok estetik görünüyor.Ayrıca dürümde de çok nefis oluyor.Yukarıdaki fotoğraftaki,henüz mikroya girmemiş hali..Piştikten sonra unutmuşum sizlerel fotoğraflarını paylaşmayı arkdaşlar..)) Kabağı böyle hazırlayıp milföyde denedim çok leziz oldu..Yakında paylaşırım fotoğraflarını sizlerle..))
Malzemeler(tabanı için)
2 paket eti burçak
1 adet limon suyu
1 /3 çay bardağı hindistan cevizi
90 gr tereyağ
Üzeri için gerekli malzemeler
120 gr şeker
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
3 yumurta
1 çay kaşığı vanilya
minicik tuz
2 adet minik parçalara ayrılmış şeftali
250 gr süzme yoğurt
1 paket labne
70 gr un
Meyveleri için gerekli malzemeler
1 limon suyu
1 çay bardağı portakal suyu
60 gr şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
3 adet dilimlenmiş şeftali
3 yaprak beyaz jelatin
Tepesi için 3 yemek kaşığı bıçakla ikiye kesilmiş badem