Çarşamba, Mayıs 21, 2008

Kirschkuchen / Vişneli Kek ve Tuzlu Muffinler

Sizlerle aslında paylaşıcak tatlı-tatsız çok anım var.Bir türlü fırsat bulup buraya yazamıyorum.İş yerindeki yoğunluğumuz her geçen gün katlanarak artıyor.(Fuardan sonra adeta çoştuk biz.)) Akşamları eve çok geç gidiyorum ve hemen yatıyorum.Bloguma yeterince ilgiyi gösteremiyorum.Arada fırsat bulunca iş yerinden bir kaç satır yazmaya çalışıp gecenin bir yarısı sizleri unutmadığımı göstermek içinde bazı yaptıklarımı paylaşmaya çalışıyorum.
Tüm arkadaşlara sağlıklı,güzel ve uzun bir yaz tatili diliyorum.Sevgilerle..TEŞEKKÜRLER!
Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağından az yoğurt
2 çay bardağı sıvıyağ (küçük bardak)
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
1/2 tatlı kaşığı tuz
6-7 sap ince doğranmış dereotu
1/2 çay bardağı ay çekirdeği (ajda bardak)
1 çay bardağı ezine beyaz peynir
1/2 çay bardağı tulum peyniri
1/2 çay bardağı abaza peyniri
1/2 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı ceviz tozu(öğütülmüş)
1,5 su bardağı un(az gelirse ekleme yapılabilir)
Üzerleri için
susam + çörek otu


Hazırlanışı
Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeler birbirleri ile çırpılıp un,k.tozu eklenip tekrar çırpılıp bırakılır.
Muffin kağıtlarına kaşık yardımı ile paylaştırılıp 175 c de pişirilir.
Ben hiç tadına bakmadım ama çok nefis olduğunu düşünüyorum..))
Hülya'cığım en kısa zamanda sana uğrayacağım.Çok teşekkürlerimi gönderiyorum canım inceliğin için..

Malzemeler
3 yumurta sarısı +3 yumurta akı
50 tereyağ + 1,5 çay bardağı sıvıyağ(küçük bardaklar ajdalar değil)
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
minicik tuz
1 yemek kaşığı mısır şurubu
3 damla vanilya esansı
1 su bardağı vişne suyu (doğal olmasında fayda var.ben vişneleri blendırdan geçirdim.)
1 çay bardağı vişne (benimki çok azdı)
100 gr iri kesilmiş bitter çikolata
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı yoğurt
2,5 su bardağı elenmiş un
Dışı için her zaman olduğu gibi file fıstık
Hazırlanışı
Yumurta akları minicik tuz ile yoğunlaşıncaya kadar çırpılıp buzdolabına konur.
Un ve kabartma tozu elenip vişneler içine atılıp sallanıp bırakılır.(vişnelerin tamamiyle unlanması için)
Yumurta,şeker,vanilya esansı,v.şekeri iyice çırpılıp yoğunlaştığında diğer malzemeler sırası ile eklenir çırpılır(un,kabartma tozu hariç).
Yumurta akları eklenip tekrar çırpılıp bırakılır(bu esnada çok fazla çırpmamak gerek).
Un eklenip kaşıkla karıştırılır.
Kek kalıbı yağlanıp file fıstık ile kaplanır.Arkasından karışım içine konur ve 175 c de yaklaşık 45-50 dk pişirilir.
Çay yanında veya kahve eşliğinde afiyetle yenilir.(olsada yesek şimdi..)))
Kutu kutu gelen kakaolar için gönülden teşekkürler bitanem..)))

10 yorum:

LaMa dedi ki...

en alttaki resim nasil da guzel gorunuyor! tuzlu muffin de elbet cok lezizdir ama o goruntu bir baska!

Fast food kültürüne inat tabakta lezzetler... dedi ki...

Çayın yanın da en sevdiğim şey kektir. Canım senin kekler de bir harika görünüyor her zaman ellerine sağlık.
Sevgiler…

antepası dedi ki...

Canım hepsi birbirinden güzel yaptıklarının.Şu tuzlu munfinleri denemek istiyorum.Ama bir türlü kısmet olmadı.

Aybike Ceylan dedi ki...

ELLERINE SAGLIK GUL'CUGUM, HARIKA OLMUS HERSEY.

Guzel bir hafta sonu diliyorum, sevgiler.

Pelin dedi ki...

Merhaba,
Ben her zaman üretkenliğinize hayran olmuşumdur.Ellerinize sağlık.Vişneli kekki deneyeceğim.
Sevgiler

pelin dedi ki...

mmmmmmmmmmmm. nefisss.
gülcüm eline sağlık.

hayat dedi ki...

Canım, kardeşlerin en güzeli.
Yine marifetini konuşturup hepsi birbirinden güzel nefis lezzetler le bizleri buluşturmuşsun.Ellerine emeğine sağlık.
Bitanem,tatlı Gül'üm seni güzel yanaklarından çok öpüyor ve sevgilerimi gönderiyorum...

HULYA dedi ki...

Canım Gülüm,
her zamanki gibi nefis bir menü.Tuzlu muffinleri kızımın yaşgününde denemek istiyorum.Ellerine sağlık canım.İyi haftasonları diliyorum.Kocaman sevgi ve öpücükler

elmaşekeri dedi ki...

Ellerinize sağlık nefis görünüyor.
Sevgilerimle..

semra mutfakta dedi ki...

BİRBİRİNDEN NEFİS İKİ TARİF ELLERİNE SAĞLIK GÜL'CÜM .