MARMORIERTER PUDDINGKUCHEN MIT KIWI / KİVİLİ, EBRULİ, PUDİNGLİ PASTA

Pasta geçen hafta gelen misafirlerimiz için yapılmıştı.Kahve ve çay yanında çok sevilerek yenildi.Misafirlerimizin her birine pastanın tarifini ayrı ayrı yazarak verdim.Bu pastanın yanında yapılan diğer pastalarımı ise sizlerle ilerleyen günlerde paylaşacağım.Daha önce paylaşacaktım fakat aldığım üzüntülü haberlerin arkasından elim kolum bağlandı kaldı adeta.Şimdi de 2 gündür işe gidemiyorum ve hafta sonundan beri yatıyorum.Bu resimlerimi ve yazılarımı ise kuzenim benim için sayfama bastı ve yattığım yerden ona söyledim, o da yazıverdi sağolsun.Sizlere güzel ve mutlu günler diliyorum!!
Malzemeler
Tabanı için
100 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 paket vanilya şekeri
1 yumurta
25 gr kakao
125 gr şeker
175 gr un
Ortası için
2 paket vanilyalı puding
75 gr şeker
750 ml süt
100 gr bitter çikolata
150 ml x 3 kutu Crème légère (bunun yerine ekşi krema kullanabilirsiniz)
Tepesi için
3 adet kivi
1 paket tart jöle
2 yemek kaşığı şeker
Yapılışı
2 paket vanilyalı pudingi 750 ml süt ile pişirip buzdolabında 2-3 saat saklayınız.Kelepçeli yuvarlak kalıbı yağlayıp bir tarafta bekletiniz.
Tabanı için verilen malzemelerin hepsini karıştırıp yoğurunuz.
Hazırlamış olduğunuz hamuru kalıba yayıp kenarlarını hamurla çeviriniz.Çatalı tabana gelişi güzel batırınız.Bknz.resim.

Hazırlamış olduğunuz pudinge şekeri ve re'leri ekleyip çırpıcı ile iyice çırpınız.Karışımın çoğunu tabana dökünüz.Bitter çikolatayı benmari usulü eritip kalan karışıma ekleyip tekrar çırpıp karışımın üzerine yayınız.Çatal yardımı ile kalıbı döndüre döndüre karışımı alt üst edip ebru şeklini veriniz.175 c de yaklaşık 50 dk pişiriniz.

Kivileri soyup ikiye ayırıp ince ince dilimleyip pipmiş pastanın üzerine diziniz.Tart jölesini hazırlayıp meyvelerin üzerine gezdirip buzdolabında saklayınız.Pasta mutlaka buzdolabında bekletilmelidir.Nedeni, pudingli olmasından kaynaklanıyor..)

Not:Crème légère burada bulmak biraz zor.Bu yüzden sizlere önerim şu:2 paket krema (200 ml)kaynatıp ılıtınız.Arkasından 2 yemek kaşığı süzme yoğurdu ile kremayı mayalayıp 1 gece bekletiniz.

Ertesi gün pastanızı yaparken pudinge bu kremayı ekleyip yapınız lütfen!