MEYVELİ PAY VE SELVA ÇEKİLİŞİ

Pay'ları arkadaşıma yaptığım için servis tabağında ne yazık ki çekemedim resimlerini.Pay'ları buzdolabı poşetine yerleştirip buzdolabına hemen kaldırdım ki sabaha kadar bayatlamaya yüz tutmasınlar.Sabah kısmet olursa işe giderken arkadaşıma pudra şekeri ile birlikte takdim edeceğim.Kendisi yarın yıllık izine ayrılacağı için yolluk yaptım kendisine.Annemler dün sabah tatile çıktılar ve onlara da harika minik kurabiyelerden yaptım.Hafta sonu da onları yayımlarım ve acilen sizlere tavsiye etmeyide bir borç bilirim.Afiyetler olsun arkadaşlar.))

HAFTANIN TALİHLİLERİ BELLİ OLMAKLA KALMAYIP, SEPETLERİNİ ALDILAR BİLE..))

1-CAFE GUSTO

2-FERHANCA

3-SELVA HN

Güzel günlerde afiyetle yersiniz arkadaşlar.))İlgi ve alakanızdan dolayı SELVA MAKARNA adına teşekkürler.)) Pay'ları servis tabağaına alıp üzerlerine pudra şekerini serpip servise hazır edin.Afiyetler olsun.)

Üzerleri sararmaya başladığında fırını kapatıp tepsiye dışarıya alın.

Hamurunuz yeterince dinlendikten sonra yarısını ayırıp merdane ile açın.Eşit parçalara ayırıp yumurta sarısı sürüp harçtan koyup kapatıp tepsiye dizin.175 c de yaklaşık 15-20 dk kadar pişirin.

Hamur için verilen malzemeleri karıştırıp yoğurun ve 15 dk dinlendirin.Önce hamuru yapıp sonra içi hazırlarsanız zahmetsiz oluyor..))O sırada etrafı toparlamak için zaman oluyor da ondan arkadaşlar..))

İçi için, tüm malzemeleri 15 dk kadar tavada pişirin ve soğutun.

Malzemeler

250 gr labne peyniri

1,5 su bardağı un

2 çorba kaşığı pirinç unu

2 yemek kaşığı şeker

1 yumurta akı

125 gr tereyağı

1/2 limon suyu

minicik tuz

NOT:Aslında limon yerine portakal kabuğu rendesi ve suyu vardı.Evde olmadığından limon kullandım duyurulur

İç malzemesi

1 adet elma rendesi

2 adet ince kesilmiş kuru incir

2 adet ince kesilmiş erik

5 adet ince kesilmiş kayısı

1 yemek kaşığı üzüm kurusu

1 tatlı kaşığı tarçın

3 yemek kaşığı pudra şekeri

1/2 limon suyu

KAYNAK:SOFRA DERGİSİ/AĞUSTOS 2007