BROMBEER-APPLE KUCHEN/ELMALI-BÖĞÜRTLENLİ PASTA

Böğürtlenli pasta, sipariş üzerine sosu ile yapılıp sabah erkenden sahibine teslim edilmiştir.Öğleden sonra veya yarın sonucunu bana bildireceklerini söylediler.))Alman pastalarından şu ana kadar kim sipariş vermişse hiç bir olumsuzlukla karşılaşmamak beni çok mutlu ediyor ayrıca.))Sanırım pastalarımın siparişleri ramazandan sonra artacağa benziyor.Aslında benim için pasta yapıp satmak çok önemli değil.Asıl önemli olan Almanya'da bulunan ünlü firmanın benimle irtibata geçmesi.Zaten sayfamı yakın takibe almışlar ve arada bana güzel tarfilerinide maille gönderiyorlar.Fakat o tarifleri şimdilik ne yazıkki sizlerle paylaşma gibi şansım yok.))
Bu pastayı denemek isteyen arkadaşlara önerim ise,üzerine veya dilimlerine mutlaka fazla tatlı olmayan böğürtlen sosu döksünler.Böğürtlen sosunu hazırlamak ise çok basit.))
Malzemeler

5 yumurta sarısı

5 yumurta akı

125 gr şeker

1,5 su bardağı un

150 gr tereyağ

minicik tuz

2 yemek kaşığı krema

2 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 çay kaşığı vanilya ekstresi veya vanilya şekeri

1 paket backpulver

30 gr pudra şekeri

2 adet soyulup dilimlenmiş elma

1,5 su bardağı böğürtlen

1/2 su bardağı iri çekilmiş badem

Hazırlanışı

5 yumurta akını önce birazcık çırpıp arkasından ağar ağar pudra şekerini ekleyip iyice çırpın ve bir kenarda sırası gelene kadar bekletin.

Yumurta akları dışında diğer malzemeler çırpılıp, hazırlandıktan sonra aklarla birleştirilip, spatula ile narince karıştırılıp yağlanmış kalıba dökülür.

Meyveler bademle karıştırılıp,karışımın üzerine nazikçe serpiştirilir.

175 c de yaklaşık 35-40 dk pişirilir.Pişip pişmediğini yine kürdan yöntemi ile yapabilirsiniz.Kürdanınıza yapışıyorsa süreyi uzatabilirsiniz.

Buna dayanamayan elma dilimleri de hemen bu kucaklaşmaya eşlik ettiler.

Badem ve böğürtlenin kucaklaşması

Böğürtlen

İri çekilmiş badem .