Rosinenkuchen/Kuru Üzümlü Kek

Kuru üzümlü kek ve öyküsü..!
Bir akşam iş dönüşü, rastlamış olduğum teyzeceğin elini öperek hal-hatır sordum..Kendisi ise bana aynen şöyle söyledi..Evladım senden bir ricam olacak..Aman teyzeciğim, buyur emrin olur dediğimde;şöyle bir durdu ve kolumu çekerek beni alnımdan öptü.Güler yüzlü kızım,senden üzümlü kek istiyorum dediğinde; çok mutlu oldum ve hemen toparlandım..Kaç vakittir seni göremedim söylemek için.Bu söyleyeceklerimide uzun zamandan beri planlıyordum ama bir türlü cesaretimi toparlayıp söyleyemiyordum dedi.Bende;benden mi teyzeceğim diye sordum?Ah evladım,biliyorum biliyorum,bilmezmiyim senin hemen yapacağını.Senin yorgun argın gelip benim için de ayrıca yorulmanı istemem dedi.Teyzem dediğimde,gözlerinden 1-2 damla yaş akıverdi hemen oracıkta.İçim buruldu,hislendim,duygulandım belli etmemeye çalıştımsada olmadı.Sonunda benden tereyağlı üzümlü kek istediğini söyledi ve aynen ekledi..O kocaman kekin hepsini ben yiyemem bana sadece 2-3 dilim verirsen mutlu olurum dedi.Bende bugün bu keki yaptım ve yanınada bir kaç bir şey ekleyip teyzeme götürüp verdim..Teyzemin mutluluğu gözlerinden okunuyordu ve bir taraftanda hüzünlenmişti..Kimbilir aklından neler geçmişti neler??Belkide geçmişi,belkide yaşadıkları..Para,mal,mülk ne yazıkki mutluluğu satın alamıyor.İçten,taaa gönülden gelen bir tebessüm için neler neler vermek isteyenler var.Allah insanı kimsesiz bırakmasın,koymasın..En önemlisi çocukları ve torunları ile terbiye etmesin..) ETRAFINIZDA BULUNAN YAŞLI, YALNIZ YAŞAYAN TEYZELERE, AMCALARA BİR TEBESSÜMÜ FAZLA GÖRMEYİNİZ.BU DAVRANIŞ SİZDEN BİR ŞEY ALMAZ AMA ÇOK ŞEYLER KATAR SİZE..TEŞEKKÜRLER!!
Malzemeler
3 yumurta
150 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
150 gr şeker
250 gr un
200 gr üzüm kurusu
1 paket vanilya şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı süt
1 limon kabuğu rendesi
3 damla limon esansı
minicik tuz

Hazırlanışı

Hamuru çırpmaya başlamadan önce, kuru üzümleri bir kaba koyulur ve üzerine kaynar su dökülüp 20 dk ağzı kapatılıp bekletilir.(şişmeleri için)

Tereyağ,limon kabuğu rendesi,tuz ve vanilya iyice çırpılır.

Şeker,limon esansı eklenip çırpılır.

Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır ve süt eklenip tekrar çırpılır.

200 gr un'a kabartma tozu eklenip elekten geçirilip karışıma eklenip çırpılır.

Kuru üzümler süzdürülüp kurulanırlar ve 50 gr un'a karıştırılır.

Son olarak üzümler karışıma eklenip kaşıkla karıştırılıp yağlanmış kek kalıbına dökülür.

175 c de yaklaşık 45-50 dk pişirilir.

Üzerine ılındıktan sonra minicik mısır şurubu gezdirdim ve pudra şekeri serpiştirdim.

Tereyağ,anneciğin halis mulis yoğurt yağı idi..Çaktırmayınız..))

Marka:Staedter-Alman malı

Kalıbım Bakeshop Ankara'dan arkadaşlar..