NUß KUCHEN MIT SCHOKOLADE/ÇİKOLATALI FINDIKLI PASTA

Bu pastayı,ofisimizdeki arkadaşlarımdan birinin sevgili oğlu için yapıp getirdim..))Arkadaşım sağolsun,incelik gösterip pastayı kesip, birer dilimde bizlere ikram etme inceliğini gösterdi..Ayrıca bu pastanın yanında bir de çikolatalı havuçlu kek vardı ki arkadaşlar,o kekin görüntülerini şimdi sizlerle paylaşıp bu kekimin 2.plana düşmesini istemediğimizden, oy birliği ile karar verip, sizlerle sadece şimdilik fındıklı kekin tarifini ve resimlerini paylaşmak istedik..(inanın buna tek başıma, hür irademle karar vermedim)Akşam iş çıkışı yine pastaneye uğrayıp kutu istediğimde,bana artık seninde markalaşmanın zamanı geldiğini ve damak tadı olarak pasta kutusu siparişini vermem gerektiğini söylediler. Pastalarımı çok beğendikleri için gayet samimi bir şekilde bana böyle bir tavsiyede bulundular ve kendi pastalarımın reklamını böylelikle daha kolay yapabileceğimi belirttiler..Bir pastane sahibi tarafından böyle güzel övgüler almak beni ne kadar mutlu etti bilemezsiniz.
Arkadaşlarım, her iki pastanında çok başarılı olduklarını söyleyip,beni çok mutlu ettiler..Tüm arkadaşlara mutlu ve keyifli hafta sonu tatili diliyorum.Ağız tadınız hiç eksilmesin!! Pastanın bu dilimini ofisimizin bahçecisine çıkıp pencerenin pervazında çektim arkadaşlar..)))))

Pastaya,çikolata sosunu ızgara telin üzerinde dökmeyeşimin sebebi ise tamamiyle tarife ve resimlere sadık kaldığımdandır arkadaşlar..Bence görüntü güzel,tadı ise harikaydı diyebilirim.Megaloman olduğumu düşünmenizi istemem doğrusu..)))

Ben pasta kitabında gördüğüm gibi çikolatasını döküp süslemeye çalıştım..Sizler buna bağlı kalmayıp dilediğiniz görselliği katabilirsiniz.

Kekiniz pişip kalıptan tabağa atladığında,üzeri için işlemlere başlayalım.Kremanızı bir sahana koyup ısıtın ve ocağınızı kapatın.Fildişi çikolatanızı sıcak kremaya atıp bir kaşık yardımı ile erimesini kolaylaştırın.Sizlerinde bildiğiniz gibi fildişi bitter çikolataya göre daha çabuk eriyor.Bu arada çikolatanız halen çok yoğunsa biraz daha krema ekleyip,ocağınızı yakmadan kaşık yardımı ile eritebilirsiniz.Dikkat etmeniz gereken husus ise çikolatayı iyice karıştırıp oluşabilecek pütürcüklere meydan vermeyin.Sonraki aşamada ise çikolatayı, kaşık yardımı ile pastanızın üzerine dekoratif şekilde döküp,pasta süsleri ile süsleyiniz.

Yapılışı

Önce 3 yumurtayı çırpıp,şekeri vanilya'yı ekleyip çırpmaya devam edelim.Un,limon ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi ekleyip çırpalım.İşlem bittikten sonra unu ekleyip üzerine kabartma tozunu onun üzerinede limon suyunu ekleyip karıştırıp mikserle olan işlemi bitirelim.

Kek kalıbını yağladıktan sonra bu karışımı kalıba döküp 175 c de pişirelim.Kekin pişmesini yine kürdan yardımı ile kontrol edelim.

Malzemeler

3 yumurta

1/2 su bardağı şeker

1 paket vanilya şekeri

1 paket backpulver/KABARTMA TOZU (özür dilerim arkadaşlar)

120 gr tereyağı(çiğden)

minicik tuz

1/2 çay bardağı süt

1 su bardağı ince çekilmiş fındık

1 tatlı kaşığı limon suyu

100 gr iri kesilmiş bitter çikolata

2 yemek kaşığı labne

2 su bardağına yakın un

Üzeri için

100 gr kadar fildişi çikolata

4-5 yemek kaşığı krema( fazlada olabilir)

süslemek için minik süslerden(siz süslemek zorunda değilsiniz)