Çarşamba, Ocak 10, 2007

SACHER KUCHEN

Bugün iş arkadaşlarıma bu pastayı yapıp götürdüm,çok sevdiklerini ve tekrar beklediklerini ifade ettiler teker teker..))
Hepinize afiyetler olsun,denemenizi tavsiye ederim harika bir tat..TEŞEKKÜRLER GÜZEL YORUMLARINIZ İÇİN.))
Daha sonrada dilediğiniz şekilde süslemesini arzunuza göre yapın arkadaşlar..
Arkadaşlar ben kalıpları Almanya'dan MWF den almıştım.Bu kalıplara sahip olmak isteyen arkadaşlarda ESSE'den satın alabilirler..En pahalı kalıbın fiyatı sanırım 95.-YTL idi,belki bilgi sahibi olmak isteyen arkadaşlarım olabilir diye fiyatlarını belirtmek istedim,özür dilerim..

Benmari usulü eritip krema ile çırpmış olduğunuz karışımı pastanızın üzerine döküp iyice üzerini
kaplamasını sağlayın..
Pastanız pişip hafif ılındıktan sonra telin üzerine alıp üzerine kayısı reçelinin suyundan gezdirin.
(Ben kayısıları kullandıktan sonra içinde kalan şekerli kısmına biraz daha su ekleyip kaynattıktan sonra bırakmıştım.)
Pastanız 175 c de ki fırında pişerken sizler 200 gr beyaz çikolatanızı benmari usulü eritip kalan yarım paket krema ile çırpıp bekletin.(krema 250 ml'liklerden arkadaşlar)
7-8 adet kuru kayısıyı 4 yemek kaşığı şekerle pişirin.(eğer evde kayısı reçeliniz varsa onun kayısılarını ekleyebilirsiniz.Bizde tükendiği için hemen acilen bu yolu seçtim.Ben bunu sık sık yaparım çünkü kayısılar resmen karamelize edilmiş oluyor.)
Hazırlamış olduğunuz hamurunuzu yağlanmış pasta kalıbına aktarıp üzerlerine kayısıları resimde görüldüğü gibi serpiştirin.
4 yumurta sarısı,150 gr tereyağı (ben nunucumun gönderdiği sıvı pasta yağından 3 kaşık eklemiştim tereyağı yerine) çırpın.Arkasından kremalı karışımı ekleyip tekrar çırpın ve 2 su bardağı unu ve 3 çay kaşığı kabartma tozunu,yarım limon suyunu ve 6-7 damla badem aromasını ekleyip çırpmaya devam edin.Daha sonrada yumurta aklarını ve kıyılmış 150 gr çikolatayı ekleyip karıştırın.

Yarım su bardağı pudra şekeri,1 paket vanilya şekeri ve yarım kutu kremayı çırpıp bekletin..

4 yumurta akını minicik tuzla kıvamlı bir halde çırpıp yine bir tarafta bekletin..

41 yorum:

Adsız dedi ki...

Sevgili Gül'cüm,
Yine sayfanda farklı lezzetlerle bizlere bir şeyler sunman o kadar özlediğimiz ve beklentimizdiki,umarım herşey yolunda ve babacığının sağlığı daha iyicedir.
Sayfana devamlı bakıp seni görememek ve üzgün olduğunu hissedip buralardan sana yardımcı olamamak inan beni derinden yaraladı.
Ben ve ailem baban acil şifalar dileyip seninde biram önce eski neşene kavuşmanı dileyip yanaklarından öperim.
Dilerim ki yeni yılda tüm üzüntülerini geride bırakıp sağlıklı ve daha çok neşeli olursun.
Tüm güzel şeyler seninle ve yanında olsun.Sevgi ve selamlarımızla.

Ayşenur

---OPTiO--- dedi ki...

canim benim..istemekte o kadar haklilar ki..bende isterim onlarin yerinde olsam..bi kere degil bin kere...o güzel yemeklerinden , yaptigin herseyden istiyorum..bi gün insallah görüsücezz bitanem....
seni cok seviyorum....
babacigina acil sifalar diliyorum..dualarim hep sizinle olucak..eminim cabucak iyilesicektir..ama bu na sende inan olur mu..lütfen....seni kocaman cokkk öpüyorum gülcüm..güzel yüzünden gülümseme hic eksik olmasin..

Meleğin Dünyası dedi ki...

Sevgili Gül pastan harika görünüyor ellerine sağlık Soni Abla burada (almanyada )olduğunu söylediğinde görüşebiliriz diye çok sevinmiştim.Gelmiş olsaydın Melistakı (o da Türkiyeden misafir gelmişti)Öznur ve bizim ilk buluşmamıza da katılırdın.Sağlık olsun inşallah bir daha ki sefere:)Sevgiler...

Adsız dedi ki...

Cok guzel gorunuyor. Ellerine saglik, tarifini bekliyorum. Sevgiler...

Hatice

renkler dedi ki...

İş arkadaşların ne kadar şanslı olduklarının farkındalar mı? Umarım bunun kıymetini biliyorlardır canım...

armeda dedi ki...

Gülcüm süper görünüyor kalıbada bayıldım nekadar güzel,bende bütün kalıplarım tam sanıyordum.Tarifi nerde:)) ellerine sağlık canım sevgiler....

Tabakta dedi ki...

Merhaba çok sevindim:)))) gül iyine harika şeyler yapmaya başladı diye canım harika görünüyor ellerine sağlık.
Hoşça kal.

Adsız dedi ki...

Gül Hanım,

Yenilenmiş sayfanızda o sıcak cümlelerinizi görebilmek çok güzel. Tarifi de en kısa zamanda bekliyoruz. Sevgiler. Burçin...

mutfakta hoş seda dedi ki...

Gülcüm merhaba, kalıplarına bayıldım iki tarifindede kullandığın kalıplar harika almanya dan mı acaba? Tarifi sabırsızlıkla bekliyorum ellerine sağlık.

Adsız dedi ki...

Ellerine sağlık çok güzel görünüyor. Yıldız kalıbı hiç gördüğüm bir kalıp değildi. Genelde kurabiye için vardır ama kek için olanını ilk sende gördüm. Afiyet olsun, bu iş arkadaşlarına dağı versen yerler :)) Sonra daha derler :))

damak tadı dedi ki...

Sevgili Ayşenur'cuğum,
Sıcacık yorumunla beni ne kadar çok mutlu ettiğini kelimelerle ifade etmem mümkün değil.
Gönülden teşekkürlerimi gönderiyorum sana ve güzel gönüllü ailene..
Babam için iyi dileklerinden dolayı da sonsuz teşekkürler..
Sevgilerimi gönderiyorum bende burdan sana canım..Gül

damak tadı dedi ki...

Sevgili Optio'cuğum,
Tatlım sen iste yeterki sana da yaparım ne demek canım benim..
İnan bende seni çooookkk seviyorum bitanecim..
Babam için yazmış olduğun güzel dileklerinden dolayıda sonsuz teşekkürler..Artık daha iyiceyim az çok babamın ne durumlardan döndüğünü ve allah onu bizlere bağışlamış olmasından çok sevinçli ve minnettarım.
Tatlım umarım bir gün bizde karşılaşırız..Seni çoookk öpüyorum,sevgin hiç eksilmesin bitanem..

damak tadı dedi ki...

Sevgili Melek'ciğim,
İnşallah yaza geldiğimde bir arada oluruz tatlım.Bende çok istememe rağmen bir türlü bu buluşmaya katılamadım çok da üzüldüm canım.
Sağlık olsun canım benim allah kısmet ederse mutlaka görüşeceğiz..
Çok teşekkürler canım,sevgilerim seninle..

damak tadı dedi ki...

Sevgili Hatice'ciğim,
Canım benim,tatlı arkadaşım seni çoookkk seviyorum inan..
Yorumlarını görünce ne kadar memnun olduğumu anlatamam,iyi ki varsın.
Yanaklarından öpüp,sevgilerimi gönderiyorum tatlım..

damak tadı dedi ki...

Sevgili Renklerim, canımın içi dünya tatlısı arkadaşım benim..
Biliyorlardır canım inan..Ben yapmaya yedirmeye meraklı olduğum için zevkle yapıp getiriyorum.
Bu arada son 3-4 gündür ofiste yemek saatlerin yerleri değişti,bugün ne olur artık getirme dediler,fakat siparişleri de unutmadılar..
Çoookkk öpüyorum canım benim..Aç kollarını sevgilerimi gönderiyorum.

damak tadı dedi ki...

Sevgili Arzu'cuğum,
Canım benim çookkk teşekkür ediyorum..Beğenmene çok mutlu oldum tatlım..
Güzel yorumun için ellerine sağlık,sevgin hiç eksilmesin canım..

damak tadı dedi ki...

Sevgili Perihan'cığım,
Tatlı gönüllü arkadaşım çookk sağol bitanem..
İnanın iyi hissetmemde sizlerin gönülden destekleri beni çok mutlu etti ve de ediyor..
Tüm arkadaşlara ve sana gönülden teşekkürler canım..

Çok öpüyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.

damak tadı dedi ki...

Sevgili Burçin,
Hoşgeldin sefalar getirdin,ayrıca güzel yorumunla sayfama renk kattın.Lütfen nacizane teşekkürlerimi kabul edin.
Sevgilerimi ve selamlarımı gönderip,güzel yorumlarını bekliyorum..Sağolun..Gül

damak tadı dedi ki...

Sevgili Seda'cığım,
Tatlım Almanya'dan almıştım,fakat burda ESSE'de de satılıyor aynıları..İlgini çekiyorsa oraya bakmanı tavsiye ederim tatlım..

Sevgilerimi gönderip o güzel yanaklarından öpüyorum..Gül

damak tadı dedi ki...

Sevgili Limonçiceği,
Canım çok teşekkür ediyorum beğenmene çok sevindim..
Yıldız kalıbımı bende çok severek aldım ve de aldığım tüm kalıplarla arkadaşlarıma pasta show yapıyorum.
Yorumuna çok güldüm laf aramızda,allah da seni güldürsün tatlım,balım benim..

Sevgin çookkkk olsun,tıpkı nergis çicekleri gibi.))

bahar`dan esintiler dedi ki...

Eeeee bu durumda bende iş arkadaşın olabilirmiyim pek bi özendim valla :) :)
Canım aplammmmmmm nasılmış bakalım. YAvaş yavaş yelkenlerini açmış yaşam denizine. Canım ablacım benim inşallah herşey daha iyi olacak. Dualarımız sizinle.

Yeni yeni cici kalıplar almışta kekler pastalar yaparmış. En çokta bu kalıpların alınmasına iş arkadaşların sevinmiştir eminim ki :) :) Yapan ellerin dert görmesin ikiside birbirinden enfes inan. Eee yiyenlere de afiyet bal şeker olsun tabiii..
Siparişte almaya başladın demek hımmmm eee biz nerden vericez siparişleri burdanmı yazayım yoksa telefonlamı alırsınız :) :)

Öpüyorum seni kocamannnnnn canımcımmmm. Güzel gönlün hiç solmasın.

Sevgiler.........

bahar`dan esintiler dedi ki...
Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.
bahar`dan esintiler dedi ki...

Anammmm gittimi şimdi getirdiğin kekler :) Nasılda içim kıyılmaya başlamıştı bak saatte tam 5 miş iyi giderdi 5 çayıyla. Bak napalım biliyormusun sen bana kek – pasta –börek (özellikle patatesli olursa acayip sevinirim) çörek getirdiğinde baktın ben yokum hani benim orda mısır külahı varya onun üstündeki mısırlar kamuflaj biliyonmu. Benim abur – cubur ambarım orası. Heh kaldır o mısırları koy külahın içine getirdikleri tekrar mısırları kapat üstüne kimse görmez o zaman bende afiyetle yerim :)
Varya bende yazacaktım Öznura bişeyler yok bitti her şey benim oğluşumun adını karıştıranla işim olmaz küstüm falan diye. Sonra vazgeçtim :):)
Güzel bi cevap yazdım çipura tarifinin altına müsait olduğunda bak istersen :):)
Öptüm seni kocaman bende sana kurban olurum.
Sevgiler……..

damak tadı dedi ki...

Baharım cancanım benim..
Babamdan iyi haberler alınca inan yerimde duramıyorum sevincimden..

Pastaları evde kendimi avutmak için yapıyordum şimdi ise keyiften yaparım..Çok sağol bitanem güzel yorumun için..

Heeee yeni kalıplar aldım ya habire denemeler yapıyorum.Burdakiler mahvolduk diyorlar..Nedeni pazartesi gününden itibaren hergün 1 kek geliyor ofise..Yanında tuzlu olarak da simit alıyorum..Ohhh sorma gitsin..

Çok öpüyorum seni tatlı kuşum..

damak tadı dedi ki...

Canım Baharım,
Sen siparişlerini burdan ver dilersen bana..Ama lütfen sesli değil yazılı olsun..Yazıp uzat ben alırım burdan.Kargoya da veririm,bu aralar herkese pasta tarifi veriyorum biliyor musun..
Yakında artık sipariş almaya başlarım herhalde..
Mesela akşama 2 sipariş aldım emri vak_i olarak tatlım.
Şimdi çıkmam gerekiyor seni çok öpüyorum hemde çokk güzelliğim benim..

Adsız dedi ki...

Canım arkadaşım, ellerine kollarına sağlık çok güzel ve değişik lezzetler, bakmaya da yemeye de doyamıyorum. Yorumları okudum da senin kıymetini bilmeyeni Allah taş eder vallahi. Hazırla pişir bir de buraya kadar taşı. Senin hakkın ödenmez arkadaşım, hakkını helal et. Yalnız en çok ne hoşuma gidiyor biliyormusun ; tadına bakıp ilk yorumu almak için o sabırsız ama neşeli halin yokmu içimden yanaklarından öpmek geliyor, iş yerinde olmasak ben biliyorum yapacağımı. Seni çok seviyoruum...Arzu

pastacı kız dedi ki...

Canım ellerine sağlık gerçekten nefiss görünüyor ee haklı arkadaşların bencede yaparkn sevginide koyunca tadından yenmiyordur senin keklerin pastaların :) öpüyorum canım seni sevgilerimi gönderiyorum.
www.pastacikiz.com
www.blogcu.com/susam

öznur dedi ki...

Canim gülüm yine hamaratligin üstünde pastanin iri bitmeden biri geliyor.orda pastane falanmi actin acaba,pasta nefis görünüyor kalipta güzel,daha neler aldin kis almanyadan hadi göster biliyorsun biz cok merakli blogculariz.babayin düzelmesine sevindim insallah daha iyi olur,bahardaki yorumumu okumussun iste ara sira servis disi kaliyorum ,yaslaniyormuyum neeee
Pastaci güüül geldi almanyadan tarifler getirdi huuuu kimse yokmu

Ebru dedi ki...

Gül'cüm ellerine sağlık nefis görünüyor kalıbınada bayıldım ayrıca babanın iyileştiğinede sevindim, kendinize iyi bakın sevgiler...

yagmur damlasi dedi ki...

Gül hanım öf ööff ki ööf.
Bu ne muhteşem pasta.
Şekli evet bende hiç pasta da görmemiştim.:)
Benim kafam karıştı,siz nerede çalışıyorsunuz?

Babanızın iyi haberlerine ben de sevindim.
Sizi daha ilk merhaba dediğiniz zaman linklerime koymuştum.:)

Adsız dedi ki...

Babanin iyi haberlerine ve de senin kendini iyi hissetmene cookkkk sevindim. Iyi ki varsin, sen benim degil herkesin nese kaynagisin. Inan ki hergun girip bakiyorum siteye senden haber var mi diye. Iyiki buldum seni burada. Hep boyle neseli kal olurmu.

Canim benim.

Hatice

Adsız dedi ki...

Gul'cum, ne guzel bir kalip ve ne guzel bir kek bu boyle. Ben de olsam arkadaslarinin yerinde devamini beklerdim tabii:)) Canim, kendine iyi bak, sevgilerimle

Lama dedi ki...

Benim ofis arkadaslarim hic boyle seyler getirmiyord:((( Benim ofis arkadasim olur musun Gul :P

pembeli dedi ki...

Ellerine sağlık kek çok güzel görünüyor, ayrıca kek kalıbında çok güzel, iyi günlerde kullanman dileğiyle.

Pınarın Klubesi dedi ki...

Çok güzel kekler bunlar
ne güzel tam kıvamında pişmişler, kek pişirmek apayrı bir iş. Dün uzun zamandır ilk defa bir hüsranla karşılaştım. Havuçlu kekimin ortası çöktü:( ama sanırım keki az miktarda yapmak lazım. Kalıp ne kadar büyük olursa ortalarının pişmesi o kadar zor oluyor.
sevgilerimle
Pınar

sennur dedi ki...

Sevgili Gülcüğüm,
Harika olmuş, ben de boool kuş üzümü serperek yapıyordum, kayısılıyı deneyeceğim. Ellerine sağlık, yiyenlere afiyet şeker olsun...
Sevgiyle kal

akçahan dedi ki...

Çok sevgili Gülcüğüm; harika görünüyor, ayrıca anlatımın, içtenliğin çok daha mutlu ediyor insanı tatlım. İyi dileklerin için çok teşekkürler.

NAZLICA dedi ki...

Sevgili Gül; Pişirdiğin herşeye bayılıyorum, hele fotoğrafla anlatımın bir harika. Ellerine sağlık. Mutlu bir hafta sonu olsun tüm sevdiklerinle. Çok öptüm, Sevgilerimle

GULENAY dedi ki...

GUl canim,kaliplarini iyi gunlrde kullan.Ben uun olan sekli cok begendim:)ellerin dert gormein.

Operim canim

Adsız dedi ki...

Deniz yıldızı çok güzel...
Güle güle kullan gülcüğüm!
muhabbetle...

Ayşe dedi ki...

hayırlı geceler gül..

pasta harika görünüyor..ellerine sağlık..

güzel bir hafta sonu dilerim..

sevgi ve selamlar..