BERLINER NAPFKUCHEN

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM HEPİNİZE SAĞLIKLI,NEŞELİ,GÜZEL SÜPRİZLERLE DOLU EĞLENCELİ BİR HAFTA SONU DİLİYORUM..HEPİNİZİ ÇOK SEVİYORUM VE TEŞEKKÜRLERİMLE BİRLİKTE SEVGİLERİMİ GÖNDERİYORUM.. İş yerindeki arkadaşlarımın çok hoşlarına gitti ve çok değişik bir tat olduğunu ifade ettiler..Bu kekin daha çok kabarması gerekiyordu fakat bana gelen telefonlardan keki nasıl yaptığımı inanın bilemiyorum.Gecenin ilerleyen saati olduğundan ve de ertesi gün işe gideceğimden keki hemen fırına sürüverdim.İnanır mısınız keki yapmaya saat 20.00 sularında başlayıp zar zor gece yarısı saat 23.00 de fırına atıverdim.Ofise getirdim hemen arkadaşıma test etmesi için 1 dilim verdim ve sonucu aldıktan sonra diğer arkadaşlarıma ikram ettim öğleye doğru kekimiz bitmişti..Arkadaşım Arzu benim pastacı gouermem resmen.))
Arkadaşlar bu kek Alman'ların çok eski bir kek tarifidir.Mayalı oluşundan dolayı içine sanki marzipan konulmuş gibi bir tadı vardır.Aslında kekin üzerine çikolata glasür sürülüp dolmalık fıstıklar serpiştirilmesi gerekiyordu ne yazıkki ben yapamadım çünkü zamanım yoktu.
Kekiniz piştikten sonra hafif ılındıktan sonra pasta telinin üzerine alıp nemlenmesini önleyin.Daha sonra 1 kase pudra şekerini yarım limon suyu ile ıslatıp kekinizin her yerine sürmeye çalışın.Resimde görüldüğü gibi,sonrada damlayanları kaşıkla yiyebilirsiniz size kalmış.))
İşleminiz bittikten sonrada 200 gr kuş üzümünü 1 yemek kaşığı unla bir tabakta karıştırıp hamurunuza ekleyip bu sefer çırpmadan sadece kaşıkla karıştırıp yağlanmış kek kalıbına döküp
yaklaşık 30 dk bekletip 175 c lik fırında pişirin.
15 dk'lığına beklettiğiniz mayalı hamuru bu karışıma ekleyip lütfen çırpmaya devam edin arkadaşlar..
Resimde de görüldüğü üzre..Daha sonra yarım limon suyu minicik tuz ve 2-3 damla rom ilave edip kısa çırpın..(uzun uzun çırpıp yorulmayın..)
1 su bardağı şeker,175 gr tereyağı,3 yumurta ve vanilya şekerini iyice çırpın.Çırpmayı dikkatlice yapmalısınız ki karışım köpük halini alsın.
15 gr kuru maya ile 2 adet küp şekeri 1 su bardağı süt ile karıştırıp mayalanmasını bekleyin.Kabarınca 300 gr una karıştırıp bir tarafta 15 dk bekletin.