Pazartesi, Eylül 06, 2010

Nohutlu Kuskus Salatası

Merhabalar arkadaşlar,

Kadir geceniz hayırlı olsun,Allah tekrarına nail eylesin..Tuttuğunuz oruçlar ve yaptığınız yardımlar kabul görsün inşallah..AMİN!

Benim yoğunluğum aynen devam ediyor..Sahurda yatıp,sabah işe gitmenin nasıl olduğunu
sanırım içinizde yaşayanlarınız vardır..Birde bunlara kalabalık misafirler eklenince,durumum bir hayli yorgunluk içersinde geçiyor..Son 2-3 gün iftar davetlerine icabet ettik..Fakat, bugün sabahtan kalkıp iftara kadar düğün yemeği gibi yemek hazırlamak bir hayli yordu beni..Çekebildiğim fotoğrafları sizlerle paylaşmaya devam edeceğim..Çok güzel bir gecemiz oldu..Kesinlikle yakınmıyorum,bilakis ailecek çok mutlu oluyoruz..Yorum yazamadığım için bana gönül koyan sevgili arkadaşlara bilgi vermek için yazıyorum..Öpüyorum sizleri ve çok güzel bir hafta diliyorum..

Kuskus Salatası
Malzemeler
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı kuskus
1 su bardağı su
tuz
1,5 çay bardağı kuş üzümü
1 limon kabuğu rendesi
1/2 limon suyu
3 adet kırmızı soğan
maydanoz içi ve süslemesi için
sıvıyağ
limon
Kuskus Salatası
Hazırlanışı
Tencereye, su konulup içine limon kabuğu ve suyu eklenip kaynatılmaya bırakılır.

Tuzu ve kuskusu eklenip pilav gibi pişirilir.

Kuskusun altı kapatıldığın da,içersine hemen kuş üzümleri eklenip tekrar ağzı kapatılır.(kuskusun sıcaklığı ile üzümler biraz şişecekler)

Pişen kuskus,derince bir kabın içersine alınıp yağı ve limonu hemen eklenir.

Nohutu eklenip iyice karıştırılır.

Soğanlar,maydanozlar minik minik doğranıp ilave edilir.

Gerekirse tuzu,hafif karabiberi eklenip servis edilir.

(kırmızı soğan boya verdiğinden,servis edeceğinize yakın kuskusa karıştırmanızı öneririm.)

Afiyetler olsun!

Not:Salata için verilen ölçüler,25 kişiliktir..Siz ölçüleri kendinize göre ayarlayınız lütfen!Teşekkürler..
Dolma
Zeytinyağlı biber dolması
Volovan
Volovan tarifine buradan bakabilirsiniz arkadaşlar..Bu sefer içi beğendi içinin aynısından yapılmıştır.
Volovan

Kadınbudu
K.Budu Köfte

14 yorum:

Fatoş Öztürk dedi ki...

♥ Kuran-ı Kerim'de Kadir Gecesi için Leyletül kadri hayrun min elfi şehrin yani Kadir Gecesi bin aydan hayırlı bir gecedir diye buyuruluyor. Bu nedenle bu geceyi ihya edelim.. Kadir gecen hayırlı olsun..

yemekaski.com seçil dedi ki...

yemekler harika gül ablacım.. kadınbudu köfteyi görünce canım çektiii... ellerine sağlık.. sevgiyle kal..

emelce yemek dedi ki...

simdiden bayraminizi kutlarim ozellikle dolmalara bayildim sevgiler

Eylem dedi ki...

ailecek yenen her türlü yemek yorucu da olsa muhteşem oluyor bence.kalabalık aileleri hep sevmişimdir ben.ellerine saglık.

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Ohh Ohhh !
Her sey cok güzel..
Ellerıne sağlık bereketi bol olsun..
MAŞŞALH ..Hem iş hem misfir agırlama..

yetur dedi ki...

canım benim kadir gecen ve bu günkü kadir günün mübarek olsun.ellerine sağlık. kocaman kocaman öpüyor güzel bir hafta diliyorum.sevgiler...

zeliha (umutsepeti) dedi ki...

Hepsi de nefis olmuşlar,ellerine sağlık..Salatayı çok beğendim,hem prtaik hem de lezzetli,çay saatleri için ideal bir alternatif olabilir..Allah sana kolaylıklar versin,hem iş hem ev kolay olmasa gerek..Hayırlı haftalar diliyorum..

derya dedi ki...

Meleğim yorma kendini fazla:))Cumar
tesi akşamı evi ardım sen yokmuş sun Gülseren teyzemle konuştum kan
dilini kutladım:))Kendine çokkk iyi
bak kocaman öpüyorum.

daimamutfak dedi ki...

Allah kabuletsin gül'cüğüm..

KONT dedi ki...

Sevgili Gül,
Bu kadar güzel yemeklerle bir arada olmak güzel ama yemeden durmak mümkün olamadığından, kiloları nereye koyacağız, doğrusu merak ettim. Gene de ve tabii ki, ellerine sağlık.
Kont

WarhaWk dedi ki...

Ellerinize sağlık. Şimdiden bayramınızı kutlarım.

Sevgi ve saygılarımla.

Cenk

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Canım eminim nefis bir sofra olmuştur Yorulmana ve emeğine de değmiştir
Ellerine sağlık canım
sevgiler

Gülcan dedi ki...

herşey harika olmuş ablacım ellerine sağlık.

Nur dedi ki...

Yine en şahanemsiniz.Bu bloga gelince içim açılıyor,gözlerim parlıyor adeta.:)