KESECİKLER

Arkadaşlar,bu kesecik şeklinde ki tatlı kurabiyemi yoksa başka türlü bir şeymi tadına baktığım halde anlam veremediğim değişik bir lezzet.Bir toplantıda karşılaştığım bu kesecikler beni çok ilgilendirdi,nedeni de tadından çok görüntüsüydü elbet.Ne yazıkki bana tarifini vermedi yapan kişi; sadece onda gizli imiş, veremem kusura bakmayın dedi kibarca.Ben size birazcık tarif etmeye çalışıyım.Dışı sert ve hamurdan yapılmamış bence ve sanki özel bir makineden çıkmış gibiler.İçlerinde ise değişik şeyler vardı sanırım,kiminde meyve şekerlemeleri,kiminde ise çikolata ile hazırlanmış yogun içler vardı.Günün birinde bu tarifi elde edersem sizlerle paylaşacağım.Yeni tariflerle görüşmek üzre HOŞÇAKALIN ARKADAŞLAR...

TEMPURA

Malzemeler
1 Su bardağı un
1 Su bardağı buzlu su
4 adet temizlenmiş karides
1 adet uzunca kesilmiş havuç
4-5 adet mantar
3-4 dilim kabak
2 adet halka kesilmiş soğan
1 adet taze soğan
soya sosu
kızartmak için sıvıyağ

HAZIRLANIŞI
Yumurta,un ve buzlu suyu bir kapta iyice çırpın.Karides,soğan,havuç,kabak ve mantarları bu karışıma bulayın.Sıvıyağı derin tavada kızdırıp önce kabak,havuç,mantar,soğan ve karidesleri
kızartın.Kağıt havlu üzerine alıp yağlarını süzdürün.Servis tabağına şekilli dizip yanında soya sosu ile servis yapın.
Arkadaşlar ben bu tarifi 3kz'den aldım,Japon mutfağına aitmiş.Ben denedim harika oldu balık
öncesi şarapla harika,yanında çin böreği ile denerseniz muhteşem oluyor.Benden söylemesi..
Yapılışı çok basit,ölçüleri isteğe göre çoğaltabilirsiniz.

İÇLİ BURMALININ YAKINDAN GÖRÜNÜŞÜ

İçli burmalı deyip geçmeyin,değişik bir tat mutlaka denemeye çalışın arkadaşlar. Karadeniz yöresi insanları özellikle içli burmalıyı ramazan ayında yaparlar.Çünkü tok tutucu özelliği vardır, sahurda özellikle tercih ederler komposto ile birlikte.Şimdilerde ise mevlüdlerin ve günlerin özel mönüsü haline geldi.İşte böyle arkadaşlar,benden söylemesi..)))

Bir akrabamızın Mevlüd'ünden çekilen görüntüler

Sevgili arkadaşlar,Mevlüd'den çekebildiğim resimler bunlardı.Tam 3 masa
hazırlanmıştı böyle, isteyen istediğini alma şansına sahipti.Ama nerde ben
diğer masaların resmini çekeyim derken aniden hepsi tükendi.Birde çok
kalabalıktı bu yüzden fazla ayakbağı olmadan usulcacık yerime oturdum.
Hani koyun can derdinde kasap et derdinde gibi olmaktan da çekindim açıkcası.
Sayfamda yeni ya bende acemi çaylak ya nerde bir yemek görsem hemen
görüntülemek isitiyorum,ama yapamıyorum.Bence zamanla bu işte ustalaşıcam.
Şimdilerde benimle dalga geçen geçene olsun bir günde onların benden istekleri
olacak bakalım o zaman ne yapacaklar.Şimdilik bu kadar arkadaşlar..Hadi biraz
da yorum yazın beni yalnız bırakmayın.Bekliyorum hepinizi buraya..
Sevgiyle kalınız..

TAVUK ŞİŞ

1 adet tavuk göğsü

1 adet havuç

2-3 adet yaprak bezelye

1 adet taze soğan

YAPILIŞI

Önce göğüs iri iri kesilip yıkanır ve iyice suyu alınır.

Derin bir kabın içine 1 kaşık sıvıyağ,biberiye,kişniş,

karabiber,kimyon,kalın tuz,zerdeçal koyup karıştırınız.

Sonrada tavukları içine atıp marine edip şişlere geçirip

teflon tavada kızartınız.Daha sonrada sebzeleri jülyen doğrayıp

hafifçe haşlayıp tabağa dekoratif şekilde koyup üzerinede tavukları

ekleyiniz.Afiyet olsun..

Arkadaşlar tarif bir Alman kanalından alınmıştır,ben sadece baharat

eklemesi yaptım ayriyeten..

Arkadaşlar geçen hafta hamsi kuşu'nun tarifini vermiştim,şimdi de
tavada pişerken ki resmini yayınlıyorum.Belki yapmak isteyen arkadaş-
lar nasıl tavaya dizildiğini görmek ister diye düşündüm.
Hamsi kuşu'nu annecik yaptığında birileri gelse de ikram etse diye düşü-
nürken kapı çalındı ve kuzenlerim geldi,kuşlar anında mideye indi.Tabiiki
annecik de çok mutlu oldu.Benden söylemesi denerseniz iyi olur diye düşü-
nüyorum.Değişik tat sevenler deneyiniz takıldığınız yerde de annecik hemen
yardımcı olur.Nasıl derseniz ben ona sorarım o da bana yanıt verdiğinde aynen
sizlere aktarırım..)))))Kolay gelsin,tabiiki kuşları hazırlarken.

YOĞURT TATLISI

YOĞURT TATLISI
Malzemeler
1 bardak irmik
4 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 limon rendesi ve suyu
Şerbeti
1,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
yarım limon

YAPILIŞI
Bütün malzemeyi mikserle çırpıp önceden yağladığınız borcama dökünüz.
175 c de pişiriniz.Şerbeti önceden hazırlayıp soğutunuz.Şerbeti hazırlarken yarım
limonu içine atınız.Hafif bir tatlı oluyor,tavsiye ederim..

TAHİNLİ KATMER

TAHİNLİ KATMER
Malzemeler
1 paket yaş maya
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
3 adet küp şeker
alabildiği kadar un.
1 kutu tahin
YAPILIŞI
Önce ılık su ve şekerle maya yı eritiniz.
sonra diğer malzemeleri ekleyip hamurun
kabarmasını bekleyiniz.Hamurunuzun kabardığından emin olduktan sonra 6-7 adet beze yapıp üzerlerini nemli bir ötü ile örtünüz.Sonra her bir bezeyi çok ince bir şekilde açıp hafifçe yağlayıp tahini sürüp kendi etrafında sarınız.Sonra merdane ile tekrar üzerinden geçip iyice inceltip tepsiye diziniz.Arkadaşlar her bir beze resimde görüldüğü üzre çok büyük oluyor bu yüzden bir tepsiye 1 adet yerleştiriniz.Dilerseniz haşhaşlı dilerseniz sade de yapabilirsiniz.Çok nefis oluyor.Özellikle pazar kahvaltıları için ideal.