Cumartesi, Mayıs 22, 2010

Ramazan Yufkalı Salatalık Salatası

Salatanın hazır halinin fotoğrafını çekmeyi unuttuğum için, bu haliyle yayımlamak zorunda kaldım..Misafirlerimiz tarafından çok sevildiğinden, bende hemen sizlere tavsiye ediyorum..Hani belki sizlerde deneyip hoşlanırsınız diye..Güzel bir tatil diliyorum..
Salata
Malzemeler
1 kg salatalık
2 adet dolmalık kabak
3 tane ramazan yufkası
dereotu
3 yemek kaşığı yoğurt
1 kutu süzme yoğurt
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağ

Tepesi için
Sıvı yağda yakılmış kırmızı biber
Yufka
Hazırlanışı
Salatalıklar kabukları soyulmadan rendelenir.

Kabakların kabukları soyulup (çiğ)rendelenir.

Tuzu,yağı yoğurdu,d.otu,sarımsağı eklenir.

En son 3 yufka irili ufaklı kırılıp içersine eklenip servis tabağına alınır.

Servis edileceğine yakın üzerine sosu hazırlanıp dökülür..

Yaz ayları için ideal bir salata olacağından süpheniz olmasın arkadaşlar..

Not:Fotoğrafta görüldüğü gibi,ben d.otunu ve yufkasını henüz koymamıştım..Sabah
erkenden kalkıp,anneciğin salatalarını hazırlayıp işe gitmiştim..Akşam eve
döndüğümde,her zaman olduğu gibi bir şey kalmamıştı.)

13 yorum:

Sevgi Küçük dedi ki...

Farkındaysan korkumdan tatlı bir şeyler varsa ekranında uğramıyorum! Bakarken kilo aldığımı farkettim!! :)
Ellerine sağlık. Ne kadar güzel ne kadar yaratıcı bir lezzet olmuş bu? Canım çok çekti. Sofya'dayken çok sevdiğim sinejenka dedikleri yoğurtlu, dereotlu ve salatalıklı lezzeti andım bir an. Hmmm...Lezzizz! :D
Kocaman öpüyorum anneşkonuda senide

ebru dedi ki...

Gül hanımcım değişk bir salata. Ellerinize sağlık.

Gönülünce dedi ki...

Ne güzel bir salata hiç bilmediğim bir lezzet...İyiki paylaştınız denemeliyim...Ellerinize emeklerinize sağlık harikasınız...
Sevgiler...

derya dedi ki...

Meleğim sen çok yaşa ellerine sağlık enfes bir salata olmuş.Kendine çokkk
iyi bak kocaman öpüyorum...

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Çok değişik bir salata bu, Gül.
Kabaklarda vitamin kaybı olmayacağı için çok da sağlıklı.
Yufka belki bire indirilirse diyete de çok uygun.
Eee, daha ne olsun arkadaşım.
Ellerine sağlık.
Çok sevgiler,

NarincE dedi ki...

Değişik bir tarif Gül'cüğüm. Eşim bu yufkaların delisi. Geçenlerde bir bayana yaptırdık ama pek memnun kalmadık.Kenarları kalın, ortası inceydi. Keşke bitmeden görseydim bu salatayı.

pelince dedi ki...

Gül bende daha önce böylesini yemedim.. denemeli ilk fırsatta..
ellerine sağlık...

Sevgiler..

boncuk mutfakta dedi ki...

Eline sağlık canım.Farklı bir lezzet olsa gerek.

yetur dedi ki...

günaydın gülcüm...güzel,hayırlı bir hafta diliyorum.salatan nefis ve harika görünüyor.ellerine sağlık.öpüyorum çok..sevgiler...

NarincE dedi ki...

Gül'cüğüm, kuşburnuları annem marmelat yapıyor, önce suda kaynatıp yumuşatıyor sonra kevgirden geçiriyor. Ama alışkın olmayan için tüyleri rahatsız edici olabiliyor.
mutlu bir hafta dilerim canım, öpüyorum.

HÜLYA dedi ki...

annemin fix salatasıdır . o yapar ben yerim heheehhe... ee her zaman ben yapıp o yiyecek değil ya bu salata da onun elinden güzel...

eline sağlık gülüm afiyet şeker olsun

HÜLYA dedi ki...

canım ; anneciğin o pamuk ellerinden öpmek için muhakkak uğrayacağım annene.. Allah bir zeval vermezse söz...

Annecikle sende olsaydın keşke.. Ne kadar kalacak annecik... Bende anneciği görmeyi çok isterim sevgilerimi ve öpücüklerimi ilet lütfen... sevgiler

celebi74 dedi ki...

ooo bu yufkalardan kalan var bende geçen ramazandan.. tarifi alıyorum bakalım becerebilecekmiyim?