Çarşamba, Ağustos 05, 2009

Kathedrale Kalıbım ve Tunel Kekim

Kathedral kalıbımı Sonia'cığım bana göndermişti..Dün Almanya'dan gelen arkadaşları,zahmet edip taa iş yerine gelip,bana paketi teslim etmeleri beni çok duygulandırdı..Buradan canım arkadaşım Sonia'cığıma ve arkadaşına gönülden teşekkürlerimi iletiyorum..

Akşam geç vakit eve gidip kalıplarımı yıkayıp,hemen mutfağa girdim..Sonucunda paylaşmış olduğum,tamamiyle doğaçlama olan kekim çıktı ortaya..Muhallebi kısmını ise,dondurucuda minicik kalan f.üzümlerini, vişnelere ekleyerek kullanmam da çok başarılı bulundu..Benim bile ekşi ekşi çok hoşuma gitti..Suyu ise, muhteşemdi diyebilirim..Gece ben sabırsız davranıp,ılık keki hemen kesip bekçilere dağıttım,bir kısmınıda iş arkadaşlarıma getirdim..Hem görünüşü,hem tadı itibariyle sevilerek afiyetle yenildi..Tavsiye ederim..TEKRAR BERAT KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN ARKADAŞLAR..!
7
Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı esmer şeker
100 gr tereyağ
1 çay bardağı krema
minicik tuz
1 çay bardağı kalem badem
4-5 damla badem esansı
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı k.tozu
2 su bardağı un
8
Tuneli için
1 çay bardağı vişne
1 çay bardağı frenk üzümü
1 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tepeleme nişasta
4 yemek kaşığı şeker
6
Hazırlanışı
Benmaride yumurtalar,şeker,badem aroması ve vanilya çırpılır.

Tereyağ eklenip tekrar çırpılıp benmariden alınır.

Krema,tuz eklenip çırpılır.

Bademler eklenip çırpılır.

Un ve k.tozu eklenip çırpılır.

Karışım yağlanmış kalıba dökülüp üzerine tunel kapağı konulur.

Isınmış fırında 175 c de yaklaşık 30-35 dk pişirilir.

Soğuduktan sonra tunel kapağı üzerinden alınıp pasta teline çıkarılır.
5
Muhallebisi
Blendıra 1 su bardağı su konulup üzerine şeker ve meyveler eklenip çırpılır.

Karışımdan 3 yemek kaşığı alınıp nişasta ile ezilir.

Nişasta meyveli suya eklenip pişirilir.

Kek tekrar kalıba konulup tunel kısmına muhallebi yerleştirilip yaklaşık 1 saat dilimlemeden bekletilir.

İyice soğuduktan sonra servis tabağına alınıp,üzerine pudra şekeri serpiştirilir.

Afiyetler olsun arkadaşlar..
1 2 3 4 11
Not:Kalıplarım Nordic'ten arkadaşlar..

16 yorum:

Sevgi Küçük dedi ki...

valla yok elimde bunaa yazacak kelime kalmadı!!kendimi tekrara girmemek için daha önce kullandığım "süper","harika","muhteşem" vs leride yazamıyorum.
ama çoookkk güzel gerçekten yaaa...ellerine sağlık. :)
öpüyorum

Sonja dedi ki...

Öncelikle Kandilini kutluyor hayirlara vesile olmasini diliyorum. Kathedrale Kalibinda tam gününe denk geldi. Iyi günlerde kullan canim. Hersey mükemmel ötesi.
Sevgilerimle.

Damak Tadı dedi ki...

Sevgi'ciğim,çok teşekkürler tatlım..Sende benim gönlümün biricigisin..Buradan sevgilerimi gönderip,yanaklarından sevgiyle öpüyorum canım..

Damak Tadı dedi ki...

Sonja,canım,balım,tatlım........

Senle konuştuktan sonra acele davranıp,birazda sabırsızlık edip hemen keki dilimledim..Önce fotoğraflarını çekip,bekçi kısmını halledip yattım..Muhallebisi çok değişik oldu..Şu saate kadar dışarıda kalmasına rağmen, hiç bir yumuşama ve sulanma olmadı..Tek kelimeyle harikaydı inan..Bugün megaloman gibi davranıyorum farkına varmadan...)))))Farklı şeylerde eklenince böyle hissettim birden..))


Kocaman kocaman öpüyorum seni tatlım..Eşine çok selamlar..Bende tekrardan ailecek Kandilinizi tebrik ediyorum..Nice güzelliklere sağlık ve birliktelikle..



Sevgiler canım..

Zehra Gürgen dedi ki...

gülüm ne kadar güzel bir kek, ne kadar güzel bir kalıp ve o muhallebinin rengi??
gerçekten söyleyecek söz bulamıyorum o kadar güzel görünüyorlar ki..
Güle güle kullan canım kalıbını.
Kandilin mübarek olsun canım

sevgiler

pembe tatlar dedi ki...

Kandiliniz mübarek olsun...
Hayırlı kandiller...

ebru dedi ki...

Sevgili Gülüm ellerine sağlık.Kek mükemmel.Ama ben gene kalıplara bittim.Çok güzeller ya.Hani bazı pastaların veya poğaçaların resimleri bile gel beni ye der ya senin yaptıkların bana öyle geliyor.Kandilin mübarek olsun canım.Öpüyorum seni.

Sevde dedi ki...

Mevlam hayırlı beraat almanı nasib eylesin güzel arkadaşım...
Gecen mübarek olsun...
Sevgiler

armina dedi ki...

Ellerin semaya, dillerin duaya
Gönüllerin Mevlaya,
Yöneldiği bu mübarek gecenizi kutlar
Hayırlara vesile olmasını dilerim...

birdutmasali dedi ki...

her güzelliğe her zaman layık arkadaşım,
en güzel günlerinde kullanman dileğimle..
tüm dualar hayrına olsun canım benim.

müjde dedi ki...

Nasış da muhteşem görünüyor.Ellerine sağlık Gülcüğüm.Kandilin mübarek olsun.Sevgiler...

Tijen AKTAY dedi ki...

Senin kek kalıplarına bayılıyorum canım. Hepsi harikalar. tabi tariflerinde.
Yine süper olmuş.
Ellerine sağlık canım
kandilin mübarek olsun
sevgilerimle
http://www.lezzetibol.com

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Canım merhabalar
Kekin de kalıbında şahane. Güle güle günlerde kullan. Böyle güzel bir kek, çok şık olan kalıpla birbirini tamamlamış.
Ellerine sağlık.

daimamutfak dedi ki...

Bu kadar iştah açıcı bir kek daha görmedim ben güllllllll

pelince dedi ki...

Sevgili Gül seni kekler kraliçesi boşuna ilan etmiyoruz .Harikasın,kalıplarla böyle güzel kekler yapman bizim için bulunmaz fırsat.
Ellerine, kollarına sağlık..

Canım kandil mesajın içinde ayrıca teşekkür ediyorum.Sıcaktan mesajlara çok geç bakabildim.

Sevgiler.

reyyan dedi ki...

kek muhteşem görünüyor ellerinize sağlık şimdi olsada yesek.:=)

sayfanızda ne güzel tarifler var tebrik ederim.

sevgiler...