APFELKUCHEN MIT GUSS / MARMELATLI ELMALI PASTA

Pastam çok nefis oldu..))Üzerine sürülen sos ise ayrı bir lezzet kattı pastaya.İçine koymuş olduğum elmalar ise hiç anlaşılmadı,çok yumuşacık bir kek oldu.Elmalar rende olduğundan ve tarçın eklenmediğinden değişik bir tadı vardı.Alman pastalarını sevenlere bu pastayı acilen öneriyorum..))Pasta tadında güzel ve sağlıklı bir hafta sonunuz olsun..))
Malzemeler
200 g tereyağ
225 gr şeker
1 paket vanilya şekeri
4 yumurta
200 gr un
25 gr nişasta
3 tatlı kaşığı kabartma tozu
minicik tuz
3-4 damla limon aroması
1 limon kabuğu rendesi
3 adet elma rendesi

Guss

3 yemek kaşığı kayısı marmeladı

1/2 çay bardağı tiramisu

1 çay bardağı file badem

Yapılışı

Yağ,şeker ve vanilya şekeri çırpılır.

Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.

Tuz,imon aroması ve rendesi eklenip çırpılır.

Elma rendeleri eklenip çırpılır.

Un,nişasta ve kabartma tozu elenip karışıma eklenip çırpılır.

Pasta kalıbı tereyağla yağlanıp unlanır ve arkasından karışım dökülüp 175 c de yaklaşık 45-50 dk pişirilir.

Guss,üzeri için

Marmelat ve tiramisu şurubu tavada 5 dk kadar pişirilir.

Bu karışım hemen tel süzgeçten geçirilip fırça yardımı ile pastanın üzerine ve kenarlarına sürülür.Yaprak bademler tavada hafifçe kavrulup pastanın üzerine yayılır.

Tiramisu şurubu bana İtalya'dan gelmişti.İnternet üzerinden satışları yapılmaktadır.Merak eden arkadaşlar için bilgi paylaşmak istedim.

Marmelat çok nefis oldu tiramisu ile.Eğer sizlerde de tiramisu şurubu varsa gusslu pasta veya kek yapmanızı öneririm.Çok nefis ve değişik bir aroma kattı pastaya.Tadı ise kesinlikle tiramisu tadında değildi.Reçelle karışıp pişmesinden dolayı çok farklı bir tat ve sunum çıktı ortaya.)Kek kalıbım diğer kek kalıplarına nazaran büyüktür.Ayrıca bu pastanın çok fazla kabarmaması gerektiğinden bu tür büyük kalıpda pişmesi gerekiyormuş.Kitapta özellikle belirtilmiş olduğu için bu dip notu sizlerle paylaşmak istedim.

Pasta kalıbım:Dr.Oetker