HAFTA SONUNDAN GÖRÜNTÜLER..)

Diğer resimleri eklemiyorum..))Onlarıda eklemiş olsam aaaaa bu kadar yemek hafta sonu yendimi Gül diye hemen sorardınız dimi.)))
Hafta sonu çocuklar,kardeşim ve eşi bizde olurlar..Annemde hepsinin sevdiği yiyecekleri zevkle yapar,onlar yediklerinde de kendi yemiş kadar olur..Şu yapılanların annem hangisinin tadına baktı diye soracak olursanız hiçbirine derim sizlere.((Çünkü fazla yemek yemesini sevmeyen ve yediğinde bizleri hayretler içersinde bırakan bir anne benim güzel annem..Benim annemin en büyük mutluluğu ise börekler,tatlılar açıp eşe dosta ikram etmesidir.Onu mutlu etmek çok kolay ama çok yoruluyor bu yüzden de bizler çok üzülüyoruz.
Biraz önce işten geldiğimde onun yattığını görünce neye uğradığımı şaşırdım..Miğreni var ve karanlık bir ortamda uyuyor.Ben ise devamlı başında onu kontrol edicem diye yerimde duramıyorum..Biz çok neşeli bir aile olmakla kalmayıp acaipde pirpirikliyiz.
İçimizde sadece babacım çok sakin düşünür ve kolay kolay panik olmaz,tıpkı kendi hastalığında olduğu gibi..Onun hastalığında ise biz ondan daha çok panik olmuştuk..
Allah büyüklerimizin sağlığını verip onları başımızdan eksik etmesin..Amin Allahım AMİN!!

Annemin balkon'da gözü gibi baktığı güzellikler..Bizim balkon'a çoktaaan bahar geldi arkadaşlar..

Dolgulu minik külahlar...
1 paket oda sıcaklığında tereyağ,5 y.kaşığı yoğurt,1 yumurta akı,1 çay bardağı sıvıyağ,1 paket kabartma tozu,1,5 ç.kaşığı tuz,1,5 ç.kaşığı şeker,3-4 dal tereotu ve alabildiği kadar un..Hamur yumuşak olucak arkadaşlar ve de yarım saat dinlendirmeniz gerekiyor kolay değil işleme tabii tutulacak..Daha sonrada resimde görüldüğü gibi şekiller verilip (külahlarla)üzerlerine yumurta sarısı sürülüp 175 c deki fırında pişirilir.
İçi içinde:Biraz labne peyniri,biraz beyaz peynir ve minicik süzme yoğurdu kullandım..1-2 sapda t.otu ekledim bilgilerinize..Tüm arkadaşlara afiyetler olsun..

Zeytinyağlı kereviz.

Pazar sabahı kalktığımda annem çocuklar için böreği yapıp pişirmişti..Ne zaman yaptı ne zaman pişirdi bende anlamadım.
Annemin en kolay ve çabucak yaptığı şey börek desem inanırmısınız arakadaşlar..Her defasında annem börek yapıyor olsa 30 dk da fırında pişiyor olur..Sanırım bu konuda otomatiğe aldı kendisini..)))

Mıhlama,bizde böyle derler.)
2 bağ pazı haşlanıp iyice sıkılır.Diğer tarafta kıyma bol soğan ve karabiberle kavrulur.Daha sonra pazıyla kavrulmuş kıyma karıştırılıp tepsiye veya borcama döşenip fırına verilir.5-10 dk fırında kaldıktan sonra hemen dilediğiniz kadar yumurta kırılır.(sarıları dağıtılmadan)Tekrar fırına verilir ve daha sonrada yumurtalar hafif katılaşmaya başlayaınca üzerlerine mnicik tereyağı konulur ki yumurtalar hem parlak hem de kabuklu olmasınlar diye..
Arkadaşlar Mıhlama bizlerde özellikle Ramazan aylarında sahurda sıklıkla yapılıp yenilen bir yemek türüdür..Şimdi bazı arkadaşlar aaa Mıhlama başka şeydi diye sorabilirler..Evet haklısınız..Bizde sizin Mıhlama olarak bildiğiniz yemeğin adına Guymak denir..Trabzon'dan çıkıp Hopa tarafına gittikçede bu isimin farklılaştığını görürsünüz..AFİYETLER OLSUN..!

Kabak tatlımız..Annem çoştu hafta sonu.))

Yaprak dolmadan artan içi değerlendirmek adına yapılan soğan dolması...

Hazır baklava hamurundan ilk baklava denememiz..Annemin baklavalarının yanından bile geçemediler..((
Biz baklavayı hiç sevmedik,şerbeti girince biraz sert oldu..Belki deneyip yapmak isteyen arkadaşlar olabilir diye düşündüm.(ben zaten şerbetli tatlıları çok sevmem)Aynı gün annem onlardan kıymalı gül böreğide yapmıştı inanın harika olmuştu..Onların resmini aceleden çekmeyi unutmuşum..))

Çiğ kötfeden geriye kalanlar..))
Çiğ köfte işinden oldum olası hiç anlamam ve de yapamam arkadaşlar..Fakat çok severek iştahla yerim, o ayrı..))Köfteleri kardeşimin eşi yaptı.Bu sefer köfteleri kıymasız yaptı çok da lezzetliydiler..İç malzemesini yoğururken haliyle çok yoruldu,bizler kendisine yardım etmek istesekde onun gibi yapamadığımızdan iş yine o'na kalmıştı..Ellerine sağlık canım benim..))

Yoğurtlu mısır çorbası:
Akşamdan kurutulmuş yarmalık mısırlarla ayrı bir tencerede alacalı kuru fasulye taneleri suda bekletilir..Ertesi gün ayrı ayrı pişirilip birbirlerine karıştırılıp tekrar pişirilir..Daha sonrada çorba hemen tüketilecekse tümüne yoğurt karıştırılıp afiyetle yenir..Yoğurtlu mısır çorbası memleketimin vazgeçilmezleri arasındadır..Özellikle yazın değil kışın bile afiyetle yenir boğaz seçmeyen akrabalar ve tanıdıklar arasında..Kesin ben bu satırları yazarken veya bu satırları okurken elinde bir kase çorba ile bak bizde burda yiyoruz dermişcesine bana gülenlerde vardır..)))Yakaladım hepinizi ne şeytansınız ahhhh bende orda olsaydım başka olurdu mutlaka..Mesela beyaz renkli çorbanızı yerken sizleri seyredip çorbanıza renk katıyor olabilirdim..)))