Pazar günü Göksu evleri ŞAHİKA'da köpek yarışması vardı..Ben Karyam ve annesi orada idik,giderkende katkı amaçlı olarak Beykoz barınağının standında satılıp köpeklere minicik katkıda bulunması için bu kuzucuğu yapıp götürmüştüm.Beykoz barınağının gönüllüsü Berrin hanım benim kuzenim oluyor ve haliyle bizler de elimizden geldiğince o'na katkıda bulunuyoruz.
C'tesi akşamı ise köpeklerin bandalarını hazırlamakla geçti başka bir kuzenimin evinde..)) Köpek yarışması ile ilgili resimleri sizlerle yakın bir tarihte paylaşacağım arkadaşlar.Sizlere güzel bir hafta diliyorum..)
Sevimli koyuncuk değilde kuzucuk olacaktı aslın da başlığım.Öyle yazınca birden bende silmedim ve başlığım sevimli koyuncuk olarak kaldı.))Kuzucuğa rağbet çok yoğundu yarışmada ve her bir tanesini 1,5.- YKR'dan satışa sunduk.Tadına bakanlar çok hafif olduğunu belirtip tekrar almak için sıraya bile girdiler.)) Bu kadar rağbet göreceğini bilseydim 2-3 tepsi daha yapardım.Bizlerde para verip 3 parça alıp oradaki arkadaşlarla paylaşıp kahve eşliğinde tadına bakmış olduk.Diğer arkadaşlar gibi benimde çok hoşuma gitti..))
Bu tür görüntülü pastalar Almanya'da Ostern için yapılır.Burada benim yapmamdaki amaç ise sokak köpekerinin Kermesinde satılmak içindi.) Tarifi yine Almanya'da yaşayan bir arkadaşımın kitabından çizerek almıştım ve geçenlerde elime geçince hemen yapmak geldi aklıma.Ayrıca nerde gördüğümü hatırlamakta zorluk çekiyor olsamda bir Alman blogcu arkadaşın sayfasında da görmüştüm.Fakat blogunun adresini nedense not etmek aklıma gelmedi.İlerleyen günlerde hatırlarsam mutlaka sizlerle paylaşırım.
Son olarakda çok ince çubuklar yapıp her iki tarafını içe dönük burup kuzunun saçlarını hazırlayıp kafasına koyun.Gözleri ve ağzı içinde damla çikolata kullanın.Ben 2-3 tane damla çikolatayı üst üste batırdım ki hamur kabardıkca gözleri yok olmasın diye.) Son olarakda üzerine süt sürüp 175 c de pişirin.Kuzunuz iyice soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın arkadaşlar.)
Kuzucuğu hazırlarken ilk önce kafasını ve kulaklarını yapıp tepsiye yerleştirin.Arkasından şekillerde görüldüğü her bir yumağı açıp salyangoz gibi sarıp kuzunun başından itibaren dizmeye çalışın.Sol tarafta uzunca görülen ise kuzunun ayağı,sağ taraftaki ise kuyruğudur.Onların içinde bir şey yok hamurlar boştur arkadaşlar.
Hamurunuz yeterince kabarıp kıvamına girince hemen kolları sıvayıp kuzucuk için ikinci adımı atmış olun.(Hamurunuz bu ölçülerle fazla olacaktır biligilerinize şimdiden.)Hamurdan küçük küçük parçalar koparıp merdane ile açın.Ortalarına üzüm kurusunu koyup rulo gibi sarıp tekrar zemin üzerinde avuç içinizle ruloları uzatıp inceltin.Sonrada şekilde görüldüğü gibi salyangoz şeklinde sarıp tepsiye dizin.
Yapılışı
1 su bardağı sütü ılıtıp içersine küp şekerleri ve mayaları atıp biraz karıştırıp 10 dk bekletin.Mayanızın kabardığını hemen farkedeceksiniz zaten işte o zaman hemen hamuru hazırlamaya çalışın.Tüm malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilir.(ben hamuru sabahın 5'inde hazırlayıp saat 9-10 arasıda fırına sürdüm.) Sonrada hamurunuzun üzerine temiz örtü serip oda sıcaklığında kabarmasını bekleyin.Sevimli kuzucuk için yapılan girişimin birinci bölümü bitmiş oluyor.))
Malzemeler,
2 paket instant maya
3 adet küp şeker
4 yumurta
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağına yakın şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 kase kuru üzüm
üzeri için süt
alabildiği kadar un
Sevimli kuzucuğumu sevmeyen kalmadı adeta.)))
Kalıbım yıldız şeklinde olduğundan sunumu ise çok şık olmuştu.))
Kalıbı hemen donması için 10 dk dondurucuda bırakıp aldıktan sonra,kalıbı servis tabağına çevirdiğimde, biraz görüntü bozulduğunduğundan sizlerle paylaşmak istemedim..(
Muz jölesinide hazırlayıp içine muzları doğrayıp birazda çikolata karıştırıp diğer karışımın üzerine döktüm,hepsi bu kadar arkadaşlar..
Resimlerde de görüldüğü gibi böğürtleni çilek jölesine karıştırıp ıslatılmış kek kalıbına boşalttım,arkasından bisküvileri üzerlerine dizdim.
Böğürtlen
