PERDE PİLAVI VE KIYMALI SU BÖREĞİ

İç pilavını önce hazırlayıp bir tarafta soğumasını bekletin. Pilavı göz kararı yaptığım için ölçü veremiyorum arkadaşlar.Önce tavuğu (bir bütün tavuk) haşlayıp suyunu süzdürüp didin.Tereyağında bademleri ve dolmalık fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurun.Pirinci ekleyip biraz kavurduktan sonra tavuk suyunu ve 1 yemek kaşığı kuş üzümünü,karabiberini(toz ve tane)katın.Son olarak didilmiş tavukları ekleyip pişirin.(pilav tıpkı dolma pilavı gibi pişecek)

Dışını,milföy hamurlarını açarap yaptım.

Hamuru, merdane ile açıp yağlanmış pasta kalıbına döşeyin. Pilavını koyup üzerini kapadıktan sonra yumurta sarısını sürüp 175 c de pişirin.Üzerini, artan hamurlarınızdan farklı şekillerle süslerseniz görsellik açısından daha zengin olacaktır.O yoğunlukta ben üzeri için vakit ayıramamıştım.Sizlerle yaz başı yine bu tür bir pilav paylaşmıştım..))

AFİYETLER OLSUN!!

Kalp şekli pasta kalıbında fırına girmeyi beklerken..)

Eğer zamanım olsaydı bu pilavı biraz farklı yapacaktım.Sizlerle o tarifimi paylaşmayı da çok isterdim.O tarifte bir sıra iyice kavrulmuş badem,diğer sıra pilav,diğer sıra kavrulmuş mantar,diğer sıra kaşar peyniri ve en üstü pilav,üzeri yine hamurla kaplanmış olacaktı.

Bu pilav biraz fazla pişmiş olmasına rağmen çok lezzetliydi..))

Kıymalı börek,pazar günü yapılan böreklerden sadece biri idi.

Böreğin sadece bir tarafının pişmiş hali.