Englischer Kirschkuchen - Vişneli İngiliz Keki / Milföy Çanaklarında Pastırmalı Yumurta

Kekin tadına bakan arkadaşlar 2.dilimlerini yemek için geçikmediler..Bir arkadaşımız ise,kuru üzüm yemediği için çok üzüldü ve hatta üzümleri temizlemek istedi.Fakat 1 kek diliminde çok fazla 2 çeşit üzüm olduğu için kızıp hayıflandı..))Haftaya o'nun sevdiği keki yapacağıma söz verdim.(Belkide okuyordur yazdıklarımı..İnan söz haftaya kocaman bir kek yapacağım canım sana.))Milföy çanakları ise ayrı bir güzellik katmıştı iftar yemeğine..Tam kıvamında olup herkes tarafından tadılıp bitmesi ise en güzeli idi..))Sahurda da güzel bir alternatif olacağını düşünüyorum..Yumurtayı katı sevmeyen arkadaşlar,milföyleri biraz pişirip ondan sonra yumurtaları ekleyebilirler....)
Buzdolabınızda kalmış pastırmaları değerlendirmek ve farklı bir sunum sunmak için ideal bir tarif bence..
Milföyleri yağlanmış muffin kalıplarına yerleştiriniz.
İçlerine birazcık İzmir tulumu koyunuz.Onun üzerine 1 dilim parçalanmış pastırmayı yerleştiriniz.Üzerine minicik tereyağı ekleyebilirsiniz.(dileyen eklemeyebilir.)
Onun üzerinede, bir yumurtayı kırıp dağıtmadan ekleyip, karabiber serpiştirip hazırlayınız.
175 c de pişirip sıcak servis yapınız.Afiyetler olsun!!
Malzemeler
200 gr oda sıcaklığında tereyağ
200 gr şeker
1 paket vanilya barbon şekeri
2-3 damla rumaroma
minicik tuz
4 yumurta
300 gr un
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
150 gr kuru üzüm
150 gr kuş üzümü
100 gr zitronat (limon kabuğu şekerlemesi..olmasada olur)
1/2 limon suyu
150 gr çekirdekleri çıkartılmış vişne
Hazırlanışı
Tereyağ çırpma kabına konulup tek başına çırpılır.
Şeker,TUZ,vanilya,rumaroma 5-6 dk çırpılır.
Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.
Zitronat,kuş üzümü ve kuru üzüm,limon suyu eklenip çırpılır.
Un ve kabartma tozu bir kaba elenir.
Vişneler 1 yemek kaşığı un ile karıştırılıp karışıma eklenip çırpılır.
Son olarak un eklenip çırpılır.
Karışım 30 cm'lik uzun kek kalıbına dökülüp yaklaşık 45 dk fırının 2.sırasında 175 c de pişirilir.
Kürdan yöntemi ile pişip pişmediği kontrol edilir.
Kek fırından çıkar çıkmaz 1 yemek kaşığı tereyağ üzerine sürülür.
İftardan sonra afiyetle çay veya kahve yanında yenilir..))

Zitronat belki malzemeleriniz arasında bulunmayabilir.Onsuzda çok nefis olacağından emin olabilirsiniz arkadaşlar..!