YUFKA TATLISI VE KUZUCUK

Annem her içli burmalı yapmasında, hamuru biraz fazla yapar ki,bu gördüğünüz tatlılar da o esnada aradan çıksınlar..)) Tam iftar'a 10 dk kala ben hala bu gördüğünüz tatlıları kızartmakla meşgüldüm..))Kıtır kıtır olması nedeniyle çok beğenilip afiyetle yenildiler.Çok olmuş olsaydı sanırım bu kadar lezzetli gelmeyecekti misafirlere..Az yapılan yiyecekler her zaman tatlı gelmez mi??
Yufkalar tabak büyüklüğünde açılıp yağda kızartılıp hemen bala batırılıp çıkartılır.Muhteşem bir tatlı bence..))

Kuzucuğun tarifini pastalar bölümünü tıklayıp oradan alabilirsiniz.Bu resim şimdi yapıp çektiğim kuzucuğun resmi değil.O koyun'du bu seferki kuzu idi..))Onun bazı parçalarını kakaolu yapıp kuzucuğu iki renkli yapmaya çalıştık.Kuzumuz kınalı olamasa da melez bir kuzu olmuştu.O kadar telaşa arasında resim çekmek aklıma bile gelmemişti..Çocuklar çok mutlu oldular o gece..))Önemli olan onların mutlulukları değil mi??

Malzemeler

1 yumurta

1/2 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 kaşık tereyağı

1 yemek kaşığı sirke veya1/2 çay bardağı tuz suyu

alabildiği kadar un.

açmak için nişasta

Bütün malzeme iyice karışıp yoğrulur,1 saat dinlendirilir.Sonra da açılır tabiiki.)

Arkadaşlar,baklava,laz böreği,kocakarı gerdanı,içli burmalı ve şimdiki tatlıların hamuru bu hamurdur.Bilgilerinize..

ŞERBET

1 KG ŞEKER

4 SU BARDAĞI SU

YARIM LİMON SUYU

Annem için en zahmetsiz tatlı bu olsa gerek..))Nedeni ise hemencecik açılıp, oklava ucu ile büzülüp oradan direk tepsiye..Bu tatlı oldum olası ev halkı tarafından en beğenilen tatlıdır.Çünkü;baklava hamuru tepside kesildikten sonra artan hamurları ile yapılırdı.Şimdilerde ise resmen bu tatlı için özel hamur yapılıyor bizim evimizde..Zavallı tatlıcık, kimbilir ne mutlu oluyordur böyle itibarı görünce..))

Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.Ben yapabildiğime göre sizler alasını yaparsınız.Çünkü çok büyük açılmıyor.Sadece yumakları küçük tutmasını bilmelisiniz.Birde nişasta ile açılması şart tabiiki..Şimdiden bol tatlılı bayramlar diliyorum..))