Nohutlu Kuskus Salatası

Merhabalar arkadaşlar,

Kadir geceniz hayırlı olsun,Allah tekrarına nail eylesin..Tuttuğunuz oruçlar ve yaptığınız yardımlar kabul görsün inşallah..AMİN!

Benim yoğunluğum aynen devam ediyor..Sahurda yatıp,sabah işe gitmenin nasıl olduğunu
sanırım içinizde yaşayanlarınız vardır..Birde bunlara kalabalık misafirler eklenince,durumum bir hayli yorgunluk içersinde geçiyor..Son 2-3 gün iftar davetlerine icabet ettik..Fakat, bugün sabahtan kalkıp iftara kadar düğün yemeği gibi yemek hazırlamak bir hayli yordu beni..Çekebildiğim fotoğrafları sizlerle paylaşmaya devam edeceğim..Çok güzel bir gecemiz oldu..Kesinlikle yakınmıyorum,bilakis ailecek çok mutlu oluyoruz..Yorum yazamadığım için bana gönül koyan sevgili arkadaşlara bilgi vermek için yazıyorum..Öpüyorum sizleri ve çok güzel bir hafta diliyorum..


Malzemeler
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı kuskus
1 su bardağı su
tuz
1,5 çay bardağı kuş üzümü
1 limon kabuğu rendesi
1/2 limon suyu
3 adet kırmızı soğan
maydanoz içi ve süslemesi için
sıvıyağ
limon

Hazırlanışı
Tencereye, su konulup içine limon kabuğu ve suyu eklenip kaynatılmaya bırakılır.

Tuzu ve kuskusu eklenip pilav gibi pişirilir.

Kuskusun altı kapatıldığın da,içersine hemen kuş üzümleri eklenip tekrar ağzı kapatılır.(kuskusun sıcaklığı ile üzümler biraz şişecekler)

Pişen kuskus,derince bir kabın içersine alınıp yağı ve limonu hemen eklenir.

Nohutu eklenip iyice karıştırılır.

Soğanlar,maydanozlar minik minik doğranıp ilave edilir.

Gerekirse tuzu,hafif karabiberi eklenip servis edilir.

(kırmızı soğan boya verdiğinden,servis edeceğinize yakın kuskusa karıştırmanızı öneririm.)

Afiyetler olsun!

Not:Salata için verilen ölçüler,25 kişiliktir..Siz ölçüleri kendinize göre ayarlayınız lütfen!Teşekkürler..

Zeytinyağlı biber dolması

Volovan tarifine buradan bakabilirsiniz arkadaşlar..Bu sefer içi beğendi içinin aynısından yapılmıştır.



K.Budu Köfte