Salı, Aralık 01, 2009

Kaesekuchen

Kaesekuchen'ı pişirirken, içersine limon kabuğu rendesi ekleyip,üzerine de limon aromalı sos da hazırlayabilmeniz mümkün..Benden özellikle frambuazlı sos istendiğinden onu kullandım..Sosu özellikle biraz cıvık bıraktım..Dilimlenirken sosu akacakmış efendim.Öyle sipariş verdiler de..))Buradan tadına bakanlara afiyetler olsun diyorum..Tüm arkadaşlara güzel bir hafta diliyorum..Sizleri çok özledim bilesiniz..))
Cheesecake
Malzemeler (Tabanı için)
1 yumurta
75 gr tereyağ (kalıp küçükse 50 gr lütfen)
75 gr şeker
minicik tuz
alabildiği kadar un

Hazırlanışı
Hepsi yoğrulup,bir parça ayrılıp yağlanmış kalıba yayılır.

Ayrılan hamurla kenarları kapatılıp buzdolabında sırası gelene kadar
bekletilir.
Cheesecake
Üzeri için gerekli malzemeler
2 tane oda sıcaklığında yumurta

75 gr oda sıcaklığında tereyağ

750 gr labne

150 gr şeker

4 yemek kaşığı tepeleme yoğurt

1 çay bardağı un (yaklaşık 80 gr)

Tepesi için
2 paket dr.oetker frambuaz sosu..(kalıbınız küçükse 1 paket lütfen.!)
Cheesecake
Hazırlanışı
Un ve yumurtalar hariç tüm malzeme karışıp kremimsi olana dek çırpılır.

Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.

Son olarak un eklenip çırpılır.

Karışım buzdolabında bekleyen kalıbın içersine dökülür.

Önceden 175 c de ısınmış fırında yaklaşık 50-55 dk pişirilir.

Kürdan veya bıçakla pişip pişmediği kontrol edilir.

Not:Fırına verildikten sonra 50 dk kapağı açılmayacak..Dikkatinize!

İyice oturması için,mutlaka gece pişirip sabah servis etmelisiniz.

32 yorum:

  1. NAZLICA1/12/09 14:19

    Bayıldım Gül, Cheesecake'i severim, evde bir kez denedim. Netice hüsran:)) O kadar basit anlatmışsın ki kolay gözüktü şimdi bana. Hakikaten sosun akması muhteşem olmuş. Ellerine sağlık canım. İyi haftalar

    YanıtlaSil
  2. Narince1/12/09 14:34

    Harika olmuş, ellerine sağlık canım benim.

    YanıtlaSil
  3. Adsız1/12/09 14:49

    ellerinize saglik muhtesemmm...labne yerine quark kullanabilirmiyiz..bu tarife göre miktari nekadar olmali simdiden cok tesekkürler ...
    bahar

    YanıtlaSil
  4. evcilik1/12/09 14:57

    Harika görünüyor,ellerine sağlık..
    nasıl bu kadar düzgün kesebiliyorsun ben bir türlü bu kadar düzgün kesemiyorum..
    çok severim peykekleri(zinnur'un deyimiyle).hatta çok pratik bir tarifim var,süzme yoğurtla yapılıyor sık sık yapıyorum ama böyle düzgün henüz kesemedim:))
    selamlar,sevgiler..

    YanıtlaSil
  5. LEZZETİKRAM1/12/09 15:05

    ay ayy,çok güzel cnm ,hıııımmm ellerine sağlık ,bak cnm çekti şimdi akşama bende mi yapsam ne ?

    YanıtlaSil
  6. Damak Tadı1/12/09 15:15

    Bahar hanım,labne yerine quark çok daha nefis olur.20 sene öncesinde hep quark kullanırdık zaten..Sanırım Almanya'dasınız..Eğer oradaysanız un yerine kaesekuchen hilfe kullanabilirsiniz 1 paket..Quarkı 1 kg olarak kullanınız lütfen..Ellerinize sağlık şimdiden..


    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  7. fidaneli1/12/09 15:20

    ablacım o sos varya ıyıkı cıvık bırakmıssın:)) yıyenlerde ağızlarının tadını bılıyorlarmıs hanı:))
    bu arada ufacık bır not sana, 2 kez un yazmıssın hangısı seker, hangısı un olacak?? bır duzeltıversen :))
    sevgıler

    YanıtlaSil
  8. gulsev1/12/09 15:31

    Elinize sağlık,
    akan sosla birlikte hoş bir görüntü oluşmuş bence.
    Sos yerine muhallebi yapsak nasıl olur acaba veya çikolatalı bir malzeme.Bu tür tarifleri çok kullanıyorsunuz, merak ettim.
    Bizim bıdık genelde muhallebili kekleri seviyor, sos işin içine girince uzaktan şöyle bir bakıyor.
    sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. Unknown1/12/09 15:49

    Meleğim ellerine sağlık muhteşem na
    sıl geçti bayramın inşallah yüreğin
    gibi muhteşemdir.Kocaman öpüyorum..

    YanıtlaSil
  10. Adsız1/12/09 16:20

    bahar....cevabiniz icin cok tesekkürler , almanyadayim quark kullanildigini biliyorum ama denememistim...hemen denicem tekrar tesekkür ederim...

    YanıtlaSil
  11. neslihan erzincan özgür1/12/09 16:37

    Kuziciğim nefis, nefis....başka ne denir ki o sosla ben de aktım gittim lezzet dünyasına:-)ellerine sağlık canım.sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  12. Selma - DUSBAHCESI1/12/09 16:41

    Cok guzel gorunuyor valla ellerine saglik. Kac cmlik kalip kullandigini sorabilirmiyim?

    YanıtlaSil
  13. Saglıklımutfak1/12/09 16:55

    Cheescake yapmayı ve yemeyi çok seviyorum. Bunuda en kısa zmanda deneyeceğim . elinize sağlık sevgiler hilal

    www.sagliklimutfak.blogspot.com

    YanıtlaSil
  14. Damak Tadı1/12/09 17:15

    Sevgili Deafmute,

    Sos yerine çikolatayı benmaride eritip,içersine 1-2 kaşık krema ekleyip, karıştırıp,pastanın üzerine dökebilirsiniz..Çok da nefis ve lezzetli olur..Teşekkürler..


    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  15. Damak Tadı1/12/09 17:16

    Düş bahçesi 28 cm'lik kalıp kullanıyorum canım..Teşekkürler..

    YanıtlaSil
  16. Pınar1/12/09 17:43

    Gülümser ablacım,cheesecake'in diğer yaptığın tüm pasta,kurabiyelerin bir numaraydı.Tek üzüldüğüm konu cheesecake'in tarifini yazıp sizde unutmam oldu.Blogunda yer verdiğini görünce mutlu oldum.Bende bu gece yapıcam..Takıldığım yerde ararım seni.:))Öpüyorum o tonton yanaklarından.Hepinizin ellerine sağlık.İyi akşamlar.

    YanıtlaSil
  17. Zehra Gürgen1/12/09 18:57

    Jilet gibi kesmişsin canım.Hele o sos akarken insanı mahvediyor. Labne olsa durmaz hemen mutfağa koşardım.Allahtan yok ! annemle kilo verelim demişken dayanamaz hepsini yerdim :)

    ellerine sağlık canım, çok güzel.
    sevgiler

    YanıtlaSil
  18. Pelin1/12/09 19:39

    Bence de sosunun akışkan olması çok güzel olmuş.Ellerine sağlık.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  19. sarmaşık1/12/09 19:39

    cheesecake hiç yemedim (margarin kullanılıyordur şüphesi ile dışarıdan hiç almadım) kendim yapmak da nasip olmadı ama bunu gördükten sonra daha fazla dayanabileceğimi sanmıyorum :) süpersiniz gül hanım ;))

    YanıtlaSil
  20. MELİS1/12/09 21:09

    Cheesecake,bizim de ailece sevip,
    tükettiğimiz bir tatlıdır.

    Geçmiş bayramınızı da kutlarım:)
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  21. Betül KAVAL2/12/09 11:01

    nefis nefis heleki kenarlarından akan sosa bittim ben.
    ellerine sağlık canım.

    sevgiler

    YanıtlaSil
  22. Tijen2/12/09 11:16

    Canım Gül'cüğüm,
    Dilerim çok güzel geçmiştir bayram günleri. Tatil dönüşü yine döktürmüşsün arkadaşım, ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  23. Sevgi Küçük2/12/09 22:55

    Acaba stajer kabul eder misin? Lütfeeennnnn
    Ellerine sağlık. Elimi uzatsam alacak gibiyim.Açım ve diyetteyim adaletin bu mu Ablam yaaa? Fırrrkkk

    YanıtlaSil
  24. http://www.lezzetibol.com3/12/09 12:37

    Canım nefis nefis. Bende istiyorum ve doğru markete gidiyorum.
    Ellerine sağlık canım
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
  25. Saglıklımutfak3/12/09 15:38

    gül hn merhaba bu akşam bu tarifidenem istiyorum. frambuaz sosunu sizmi yaptınız sanırım . fakat tarifte okuyamadım . rica etsem yazabilirmisiniz?

    YanıtlaSil
  26. Damak Tadı3/12/09 15:58

    Selam Hilalland,

    Özür dilerim demek unutmuşum yazmayı..Frambuaz sosu Dr.oetker'in sosudur..Ben 2 paket kullandım özellikle belirtmek isterim..Kalıbınız küçükse 1 paket kullanmanız yeterli olacaktır..Şimdiden ellerinize sağlık..


    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  27. TAZE NANE5/12/09 17:42

    Çok harika görünüyor Gülcüm. Ne kadar harika bir görüntü böyle.

    YanıtlaSil
  28. Selma - DUSBAHCESI12/12/09 17:38

    Simdi mutfaga gidip deniycem, cok merak ediyorum nasil olacak. Ozellikle gittim quark aldim. kaesekuchen hilfe ne oldugunu bilmedigim icin tarifteki gibi 80 gr un ekleyecegim, insallah bi sorun olmaz. En kisa zamanda haber verecegim sonucu :) Bizlerle bu kadar guzel tarifler paylastigin icin tesekkur ediyorum! Hollandadan sevgiler.

    YanıtlaSil
  29. Selma - DUSBAHCESI13/12/09 23:31

    Tum gundur cheesecake yiyorum, enfes oldu! Simdiye kadar yedigim en guzel cheesecake. Cok hafif pamuk gibi. Ozellikle yagli fransiz quark kullandim. Galiba lezzetli olmasinin sebebi.

    YanıtlaSil
  30. Selma - DUSBAHCESI24/2/10 18:20

    Merhaba, eger izin verirseniz bu tarifi blogumda yayinlamak istiyorum. Iki kez yaptim, o kadar memnun kaldimki anlatamam :) Tabiki kaynak verecegim... Cok severek takip ediyorum blogunuzu. Hollandadan sevgiler.

    YanıtlaSil
  31. Selma - DUSBAHCESI25/2/10 15:26

    http://dusbahcesi.blogspot.com/2010/02/cheesecake.html

    bakalim begenecekmisniz?:)

    YanıtlaSil
  32. Neş'e11/3/10 17:45

    sietnizi cok begendim, tarifler ve fotoğraflar mukemmel emeğinize sağlık

    YanıtlaSil