Peynirli ekmek dilimleri ve Çorba

Müjdeeeeeeee.....Çorbanın tarifi aşağıda bilgilerinize sunulmuştur sevgili arkadaşlarım..))Yine çorbanın adını sormayı unuttum..Bugünden beri iş yerinden komşuyu arıyorum çorbanın tarifini alabilmek için..))Nihayet akşam iş çıkışı eve geldim telefon açıp hemen aldım tarifi...)
Çorbanın adını ve tarifini bilmediğim için sizlerle paylaşamadım.Komşuya giden kasemiz boş dönmemek adına, çorba ile geri dönüş yapınca,bende hemen resmini çekip sizlerle paylaşmak istedim.Tadını bilmiyorum.İçindeki malzemelerden yola çıkarak çok besleyici bir çorba olduğunu söyleyebilirim.İçinde, kemikli kuzu eti,ıspanak,buğday ve nohut vardı.Yanılgı payım büyük olabilir.Yarın iş dönüşü tarifini alıp sizlerle paylaşırım arkadaşlar..))
Mutlaka içinizden bu çorbayı bilen arkadaşlar vardır..))Afiyetler olsun şimdiden..))

Ekmek dilimlerinin üzerlerine sarımsaklı zeytinyağı sürdüm.Domates dilimlerini ve biberleri dizip üzerlerine İzmir tulumu ve Çeçil peyniri koydum.Tepelerine ise pul biber ve kekik serpiştirip fırına sürdüm.Akşamları kahvaltı yaptığımdan bu tür ekmek dilimlerini sıklıkla yaparım.Bazende kepekli Tortilla hazırlayıp mikroya sürerim.Bazende simitlerin içlerini doldurup fırına veririm.Akşamları kahvaltı yapanlar için alternatifler çok fazla..))Ellerinize sağlık!

Malzemeler

1 kase buğday

1/2 kase nohut

1/2 kg ıspanak

dilediğiniz kadar kemikli kuzu eti

tane sumak (çok yapılacaksa 1 kase olacakmış)

Biber salçası

Tereyağ

Hazırlanışı

Buğday ve nohut pişirilip bekletilir.

Kuzu eti aynı şekilde pişirilip bekletilir.Aslında buğday ve nohutla pişmesi gerekirmiş,fakat dağıldığından ayrı pişirilecekmiş.

Çorbanın pişirileceği tencerede yağ ve biber salçası iyice karıştırılıp ezilir.Ispanaklar yıkanıp sapları ile uzun uzun dilimlenip salçada çevrilir.

Buğday,nohut ve etler eklenir.

Tane sumak ılık suda bekletilir suyu hafif değişince (ekşiliğini suya verince)çorbaya katılıp 1-2 fokurdayınca çorba hazır demektir.

Dilerseniz üzerine pul biberde serpebilirmişiniz..))

Bu nefis dilimli ekmeklerin değişik bir adı olduğunu biliyorum.Ben kısaca peynirli ekmekler diye başlık attım..))