Schoko-Muffins Mit Kokos-Herz /Hindistan Cevizli Kalpli Çikolatalı Muffinler

Muffinlerin tarifini merak eden arkadaşlar, sevgili Kevser'in Eldanin Annesi sayfasını ziyaret edip oradan tarifi alabilirler.Muffinleri çocuklar ve arkadaşlarım çok beğendiler.Hindistan cevizi seven arkadaşlara bu lezzetli muffinleri öneririm.Kevser'ciğim bu güzel ve lezzetli tarifi bizlerle paylaştığın için çok teşekkürler tatlım.Gönlüne sağlık..))
Ben tarifi birebir uygulamakla kalmayıp, içersine 5 yemek kaşığı öğütülmüş badem ve 50 gr bitter çikolata ekledim.Birazını iş arkadaşlarıma birazını da çocuklara ayırdım.Süslemelerini ise minik misafirimizle birlikte yapıp neşeli dakikalar yaşadık,yaşadım..))

Malzemeler

275 gr un

2 tatli kasigi kabartma tozu

1/2 tatli kasigi karbonat

4 yemek kasigi kakao- 1 yumurta

130 gr esmer seker

80 gr tereyagi

300 ml buttermilk (süt)

100 gr labne peyniri

100 gr hindistan cevizi rendesi

2 yemek kasigi pudra sekeri

1 paket vanilya sekeri

100 gr beyaz kuvertür cikolata

Hindistan cevizli dolgu icin

Labne peyniri, pudra sekeri, hindistan cevizini ve vanilya sekerini mikserle karistiriyoruz. En az 5 dakika karistirdiktan sonra eger isterseniz bir spatula yardimiyla da birbirine yedirebilirsiniz. Bu asamada bu karisima ben 2 - 3 yemek kasigi süt ekledim daha da yumusak olsun diye.

Karisimdan 12 tane esit boyda toplar yuvarliyoruz elimizle ve bir kenara aliyoruz.

Muffin hamuru icin

Unu eleyelim ve kabartma tozu, karbonat ve kakao ile bir kasik yardimiyla karistiralim.

Baska bir kabin icinde yumurtayi, esmer sekeri, tereyagini ve buttermilk'i mikserle karistiralim ve kakaolu unlu kuru malzemeleri bir kasik yardimiyla bu sivi karisima ekleyerek karistirmaya devam edelim.

Firini 180 derece ön isitmaya ayarlayalim. Muffin kalibina kagitlari yerlestirelim ve bir yemek kasigi hamuru icine alalim. 12 tanesi tamamlandiktan sonra hindistan cevizli toplari tam ortasina oturtalim ve biraz üzerine bastiralim. Bu islemden sonra hamurun diger yarisini da bu toplari iyice örtecek sekilde üzerlerine aktaralim.

Firinin orta katinda 180 derecede yaklasik 25 dakika pisirelim ve sonra sogumaya birakalim.

Muffinler soguduktan sonra istediginiz sekilde süsleyebilirsiniz.