MIHLAMA VE KOCAKARI GERDANI(BURMALI)

Misafirlerimiz ve akrabalarımız için annemin yaptığı tatlıların tadına bakmak onlar için büyük bir keyif.Annem ise, beğenilerek tadına bakılan tatlılarının övgüsünü duyunca çok mutlu oluyor.Benim anneciğimin azı yok,haliyle kararıda yok.Vur deyince öldürüyor misali..))Misafir gelmeden 1 hafta önce resmen panik oluyor.Ne kadar tatlı çeşidi varsa hepsinden yapmak istiyor.Birileri benim anneciğime dur dese artık!!Yarın akşam yine misafirlerimiz var ve ben yine çalışıyor olacağım.((Benim yerime birisi gelip anneciğime yardım etse ne iyi olur..))Bakalım kim gelecek?)))
Tüm arkadaşlara sağlıklı,bereketli ve bol misafirli hafta sonu ve iftarlar diliyorum!!
Not:Misafirlerimiz afiyetle yemeklerini ve tatlılarını yemişler ve hatta kahvelerini bile içmişler,tam çaylarının ortasında ben yine her zaman olduğu gibi bulaşıklara yetiştim..)) Bu sefer sağolsunlar bulaşıklar yıkanmış banada onlara fal bakma faslı kaldı..))Yine resim çekilemedi..(((Olsun, yarın ki misafirlerimizde bende resim çekmeye çalışırım.Yarın aklımda Feyhan'cığımın puf böreklerini yapmak var.Menüye bakıp puflarıda araya sıkıştırmaya çalışacağım.Yoksa yine haftaya kalacaklar..(((Bugün itibariyle bende kocaman bir yorgunluk var arkadaşlar..)) Ramazan dolayısiyle ben çok yoğun oluyorum.Oradan oraya kuş misali uçmaktan olsa bu yorgunluğum.Gerçi tatlı yorgunluklar bunlar,yatıp uyuyunca hiç bir şeyciğim kalmayacak biliyorum.Yakındığımıda düşünmeyin lütfen,ben zevkle koşuşturuyorum.Serzeniş değil benimkisi, sadece sizlerle paylaşmaktı.
Umarım sizlerde, tatlı misafirlerinizle bereketli sofralarınızda iftarlarınızı açmışsınızdır.Herkese hayırlı sahurlar diliyorum.))Yarın gece görüşmek üzere iyi geceler arkadaşlar!!

Tatlılarımızın ise yüzüne bile bakılmıyor evimizde..))Nedeni, ramazan boyunca annemin dur dinlen demeden evde yaptığı bu tür tatlılardan bıkkınlık mı geldi ne!!

Yapılışı

Pazılar haşlanır bir süzgeçte süzdürülür.Diğer taraftan kıyma bol soğan ve karabiberle kavrulur.

Pazılar iyice sıkılıp suyu alındıktan sonra kıyma ile karıştırılıp fırın tepsisine yayılır.5 dk kadar fırında piştikten hemen sonra üzerine 2-3 adet yumurta kırılır.(yumurtalar dağıtılmamaya özen gösterilir)her bir yumurtanın üzerinede minicik tereyağları konup tekrar fırına verilir.(tereyağ koyulmasının sebebi yumurtaların parlak görünmesi içinmiş.Rahmetli ananem öyle derdi..)Mıhlama bizlerde sahurda sıklıkla yapılan hafif bir yemek çeşididir.Sizlerede tavsiye ederim.Bizler halen tereyağ ile yapmaktayız,sizler sıvıyağ ile yapabilirsiniz..))

Hurmalarımız özel İsrail hurması.Bizlerede tadımlık olarak Mersin'den geldi ve tadı bu zamana kadar hiç tatmadığım çok değişik bir tattı,üstelik çekirdekleri de çok ilginç.Hurmaların kurumamış olmaları ise sanırım lezzetini daha da lezzetli kılmıştı.))TEŞEKKÜRLER!!TEŞEKKÜRLER!!TEŞEKKÜRLER!!

Malzemeler

Pazı

Kavrulmuş kıyma

Yumurta