Profiterol

Merhabalar, Sizlere ağızlarınıza layık profiterol tarifi ile başbaşa bırakacağım..Sunumu ve nefisliğiyle yazın vazgeçilmezi olacağı kesin..Çikolata sosu sevmeyenlere özellikle tavsiye edilir..

Malzemeler, 180 ml su, 75 gr tereyağ,110 gr un, 3 yumurta Kreması için;1 paket krem şanti, 1 kutu labne,çilek

Hazırlanışı, Su ve tereyağ birlikte ocağa konulup kaynamaya başlayınca hemen un aniden ilave edilip iyice karıştırılır.Tencerede bir araya toplanınca altı kapatılıp soğumaya bırakılır.İyice soğuyunca yumurtlar tek tek ilave edilip karıştırılır. Hamurdan kaşıkla parçalar alınıp elle düzeltilip tepsiye konulur. Fırın önceden 250 c de ısıtılıp sonra 175 C ye indirilip iyice kızartılıp soğumaya bırakılır.

Ara dolgusu:Labne iyice çırpılır.İçersine toz olarak krem şanti dökülüp çırpılmaya başlanır.Çok katı olursa yarım çay bardağı süt konulup çırpılır. Profiterolller ortadan kesilip içlerine krema konulup bir de çilek konulup diğer kapağı üzerine kapatılır.Tepelerine pudra şekeri serpiştirilir. Afiyet olsun..