Merhabalar,
Geçtiğimz hafta evdekiler benden butterkuchen istediler..Özellikle de şekerli ve mayalı olandan diye de tenbihlediler..
Yaptım çok nefis yumaşacık oldu..Güzel de kabarmıştı ayrıca..Üzerine koyduğum tereyağ ve şeker harika bir lezzet katıyor pastaya..İstenirse üzerine bunların yanı sıra file badem veya kalem badem de eklenebilir..Biz kızılcık marmelatı ile yemeyi sevdiğimizden yine aynı şekilde tükettik..)
Kısmetlisi olarak da bir arkadaşım gelmişti..Çok hoşuna gitti,değişik bir lezzet olduğunu vurguladı..Biraz önce gelecek misafirlerine bunu yapacağından benden acilen tarif eklememi istedi..Ben fotoğraf çekmediğimden (artık pek hevesim kalmadı)eski yıllarda yaptığımın fotoğraflarını sizlerle paylaşıyorum..Acemi fotoğrafları ile idare edersiniz artık..)
Not:Ayşe'cik,ekledim senin tarifi..takıldığın yerler olursa mail at yine tatlım..
Malzemeler
125 gr şeker
42 gr yaş maya
250 ml süt
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yumurta
yaklaşık 2 su bardağı un (fazlada olabilir)
üzerine sürmek için 1 çay bardağından az süt
Üzeri için tereyağ
üzerine serpiştirmek için toz şeker
Hazırlanışı
Süt ılıtıp 2 yemek kaşığı şekerle maya eritilip 10 dk bekletilir.Arkasından diğer malzemeler eklenip ele yapışan bir hamur elde edilip,mayalanması için üzerine bir örtü örtülüp bekletilir.
Hamurunuz mayalandığında, unlanmış zeminde merdane ile açılıp yağlanmış tepsiye yayılır.Üzerine fırça yardımı ile süt sürülür.
Sütü sürdükten sonra,eşit aralıklarla hamurun üzerinde baş barmağınızla oyuklar açınız.
Açmış olduğunuz her bir oyuğa minicik tereyağ parçaları koyup,üzerine bol toz şeker serpiştiriniz.
Ne kadar bol şeker ekilirse o kadar lezzetli olur.Bilgilerinize..
10 Dk kadar bekletip, 175 c de yaklaşık 35 dk pişiriniz.
Fırından çıkarıldıktan sonra üzerine temiz bir örtü ile kapatıp 5 dk bekletiniz.
Ilındıktan sonra da dilimleyip kahve veya çay eşliğinde afiyetle yiyiniz..)
NOT:Fotoğraftaki yağlı pasta verdiğim ölçülerin yarısı ile yapılmıştır arkadaşlar..Ben bu sefer yaptığımı tam ölçü ile yapmıştım..Bilgilerinize.)
Yagli pasta dense de tadi hic öyle degil...cok leziz ve hafif...hele bir de Gül yaparsa yeme de yaninda yat misali...sevgiler
YanıtlaSilzehra
Canım Meleğim ne şanslı o evde yaşa
YanıtlaSilyanlar:)))Ellerine sağlık Meleğim kocaman öpüyorum.
Çok beğendim, elinize sağlık:)
YanıtlaSilbir de tam ölçüde 2 tepsi mi çıkıyor, yoksa hamurunu daha kalın mı yapıyorsunuz? Sevgiler:)
YanıtlaSilTeşekkürler Sevgili Zehra'cığım ve Derya'cığım..)Öpüyorum sizleri..
YanıtlaSilSevgiler..
Sevgili Elif,
YanıtlaSilTam ölçüden 2 tepsi çıkmıyor..Biz kalabalık bir aile olmadığımız için küçük tepside yapmıştım,haliyle de grmajları eksiltmiştim.Siz deneyecek olursanız ölçüden şaşmayınız bence..Hem daha kabarmış,hem daha yumuşak olacaktır..
Teşekkürler..
süpermiş. mis gibi tereyağlı bir de Gül ablanın elinden çıkarsa değmeyin kimsenin keyfine... lezzetine doyum olmamıştır eminim... afiyet bal şeker olsun yiyenlere. çok öperim.
YanıtlaSilMerhaba; ellerine sağlık,sevgilerrr....
YanıtlaSilbayılrım mayalı lezzetlere.çok ilginç bir tarif,not edildi :).ellerinize sağlık.
YanıtlaSilFarklı lezzetlerin yegane tek adresi damaktadı.Tarife bayıldım,hemen deneyeceğim.Yaş maya yerine kuru maya ile yapsam nasıl olur?Acil cevap damaktadım.:)
YanıtlaSilTeşekkürler Selma Hanım..
YanıtlaSilKuru maya ile de yapabilirsiniz hiç bir sakıncası yok..Şimdiden ellerinize sağlık..
Sevgiler..
hımm çok ilginçmiş senin paylaştığın lezzetler başka güzel oluyor ellerine sağlık
YanıtlaSilEllerine sağlık Gülüm Ama senin keyfsiz olman çok üzücü. İnan bana çok üzülüyorum o güzel fotoğraflarla Şevkle verdiğin tarifleri özlüyorum.
YanıtlaSilKocaman öpüyorum canım..
Gulcugum cok guzel gorunuyor
YanıtlaSilAdini soyleyebilsem birde diye dusundum ,Ellerine saglik
Tadi super olmustur eminim
Sevgiler
aman allahım ben geç kalmışım ellerinize sağlık bende istiyorum.
YanıtlaSilEllerine saglik canim benim... Benim de cok sevdigim bir pastadir... Sevgilerimle, güzel bir gün diliyorum...
YanıtlaSilEllerine sağlık harika ve değişik çok hoşuma gitti sevgiler...
YanıtlaSilCok guzel olmus Gul'um benim, ellerine saglik.
YanıtlaSilSevgiler ve guzel bir hafta dilegimle.