Top Lahanası ve Kabak Salatası

Merhabalar, Dün, mevlitimiz de yaptığımız salatalardan sadece ikisinin fotoğrafını çekmişim..Diğer salata çeşitlerinin fotoğraflarını yoğunluktan çekememişim.. Salatalardan biri bildiğiniz top lahanasından yapılmıştır..Tamamen bana ait olan doğaçlama bir salata çeşiti diyebiliriz..Sosu ise; farklı,ayrıcalıklı ve çok lezzetli oldu..Tadına bakan misafirlerimiz tarafından da çok ilgi gördü..İyi haftalar diliyorum..




Malzemeler

Top lahanası
Kırmızı,sarı,yeşil biberler
Bir bağ taze soğan
1 Adet iri havuç
1 çay bardağı kuş üzümü (ben unutmuştum ama mutlaka ekleyiniz..muhteşem oluyor)
1 su bardağı tepeleme yer fıstığı
1 paket iglo mısır
Salatalık turşusu

Sosu
1 çay kaşığı bal
1/2 portakal suyu
2 yemek kaşığı mayonez
1,5 tatlı kaşığı hardal
göz kararı sızma zeytinyağ
1/2 limon suyu
Karabiber,minicik pul biber



Hazırlanışı

Önce top lahanasını 4 parçaya ayırıp sadece bir parçasını incecik incecik kıyıp,tuzla ovunuz.
Mısırları zeytinyağın da soteleyip lahanaya ekleyiniz.
Biberleri küp küp kesip soteleyip lahanaya ekleyiniz.
Taze soğanların sadece beyaz kısımlarını önce 2 ye,sonrada tekrar şeritler helinde kesip,3 e ayırıp lahanalara ekleyiniz..
Kuş üzümlerini ekleyiniz.
Havucu rendeleyip ekleyiniz.
Turşuları ekleyip biberlerini serpiştiriniz...

Başka bir kabın içersinde,bal ve portakal suyunu iyice karıştırınız.
Üzerine mayonez,hardalı ekleyip durmadan çatalla çırpınız.
Sonra da diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırıp salatanın üzerine dökünüz..
Salatayı servis tabağına alıp üzerine minicik yağda sotelenmiş fıstıkları serpiştiriniz..

Afiyetler olsun..



Kabak Salatası da dünün favorisi idi..İlk önce biten bu salata olmuştu..)