Himbeer-Joghurt Kuchen / Böğürtlenli-Yoğurtlu Pasta

Pastayı yine misafirlerimizle birlikte yaptık..Bu pastayı yaparken uzun kek kalıbımın olmadığını farkettim..Nasıl mı?Uzun kek kalıplarım var ama uzunlukları yeterli değildi(normal boyutlarda).Şimdilerde ise onların en az 1,5 katı uzun olanlarından mevcut.Bendeki mevcut kalıpların içersinde belkide vardı ama onları bulundukları yerden oynatmak istedim..))Haliyle bu pastayıda farklı bir kalıpta denediğim için, kitaptaki görüntüyü elde edemediğimiz gibi böğürtlenlerde çoktannn dibe vurmuşlardı bile..))Bir pastayı 2-3 kişi aynı anda yapmaya kalkarsa bu kadarınıda şükretmek gerekir diye düşünüyorum..Pasta pişer pişmez sıcak sıcak yenilip yarısından fazlası anında bitti...Misafirler sıcak pasta yemesini çok seviyorlarmış meğerse..Pastanın tadı çok farklı ve bildiğimiz irmik tatlısının balsızı gibi olmuştu..Bizler çok beğenerek yedik ve 1-2 dilimde iş yerindeki arkadaşlarıma ikram ettiğimde,çok hoşlarına gitti.Denemek isteyenlere rahatlıkla öneririm..AFİYETLER OLSUN!! Malzemeler
2 yumurta(akı-sarısı ayrılacak)
minicik tuz
30 gr yumuşak tereyağ
100 gr şeker
1 paket vanilya şekeri
250 gr yoğurt
250 gr irmik
2 tatlı kaşığı backpulver
200 gr böğürtlen
50 gr fındıklı krokant
pudra şekeri
Hazırlanışı
Yumurta akları ve tuz yoğunlaşıncaya kadar çırpılır.
Yumurta sarıları,yağ,şeker ve vanilya şekeri 8 dk çırpılır.
Yoğurt eklenip çırpılır.
irmik ve kabartma tozu karıştılırıp karışıma eklenip çırpılır.
Uzun dikdörtgen kalıbın içine yağlı kağıt serilir.
Karışımın yarısı dökülür.Üzerine 100 gr böğürtlenler serpiştirilir.
Hamurun diğer yarısı böğürtlenlerin üzerine dökülür.
Kalan 100 gr böğürtlenler üzerine serpiştirilip, krokantlar serpiştirilir.Önceden ısıtılmış (175 c) fırında yaklaşık 50 dk pişirilir.Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirilir.
Not:Benim kullandığım krokantlar(haselnusskrokant)Almanya'dan gelmiştir.Sanırım burada henüz yok.Bu yüzden pastayı denemek isteyen arkadaşlar olursa, o'nu kullanmasalarda olur..!