Schokolade - Kirsch Muffins / Çikolatalı - Vişneli Muffinler

Yaklaşık 25 yıl önce Altın Kek'in yapmış olduğu çikolatalı,fıstıklı kekini hatırlattı bana muffinler..O zamanlar sık sık alırdık ve severek kahvenin yanında yerdik.Zamanla bu eski keki yapmaz oldu A.Kek.Yapsada eskinin tadını aratır oldu.Bu tariften yola çıkarak hem vişnelisini hemde bol çikolatalı,bol fıstıklısını yaptım.Fıstıklısına,yurt dışından gelmiş olan acı kakao ve dark çikolata kullanınca o eski tadı yakalamış oldum kendimce..))Şimdiden tüm arkadaşlara sağlıklı,huzurlu ve mutlu bir hafta diliyorum..Tüm güzellikler sizlerle olsun!!Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya şekeri+3 damla esansı
minicik tuz
1 paket kakao
2 çay bardağı sıvıyağ
100 gr bitter çikolata (iri doğranmış)
3 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay bardağı süt
1 su bardağı vişne(buzluktan çıkartılıp hemen kullanılacak)
1,5 su bardağı un
2 çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
üzerleri için file antep fıstık
Hazırlanışı
Un,nişasta,kabartma tozu,kakao elenir ve vişneler içine atılıp karıştırılır.
Yumurta,tuz,vanilya esansı ve şeker yoğun kıvam alana kadar çırpılır.
Sıvıyağ,vanilya eklenip çırpılır.
Süt ve yoğurt eklenip çırpılır.
İri kıyılmış çikolata eklenip karıştırılır.
Son olarak un eklenip kaşıkla vişneleri fazla zedelemen karıştılır.
Muffin kağıtları kalıplara yerleştirilir.Karışımdan kaşık yardımı ile alınıp kalıpların içlerine konur. Tepelerine file fıstık serpiştirilip 175 c de yaklaşık 30 dk kadar pişirilir.

Afiyetler olsun..)

Muffinlerin tadına bakanların sayısı oldukça fazla oldu bu sefer..Beğenilmesi çok hoşuma gitti doğrusu..Afiyetler olsun,ne demek..))