BISKUITSCHNECKE IM RUHRTEIG

Kaynana Çatlatan Tarifler Etkinliği için yapılmıştır.

Kekim yine çok beğenildi ve afiyetle yenildi..)

Resimleri tıklayıp yakından inceleyebilirsiniz! Malzemeler (pandispanya)

10 gr tereyağ

2 adet yumurta

1 adet yumurta sarısı

40 şeker

1 paketvanilya şekeri

60 gr un

100 gr vişne veya ahududu marmeladı Kek için gerekli malzemeler

175 gr oda sıcaklığında tereyağ

125 gr şeker

1 paket vanilya şekeri

1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

3 yumurta

1 yumurta akı

200 gr un

3 çay kaşığı kabartma tozu

25 gr nişsata

50 gr kakao

2-3 yemek kaşığı süt

Glasur

250 gr pudra şekeri

7 yemek kaşığı limon suyu Yapılışı(pandispanya)

yumurta ve yumurta sarısı 1 dk çırpılır.Şeker ve vanilya ilave edilip tekrar 1 dk daha çırpılır.Yağ ve un eklenip çırpılır ve yağlı kağıda kare kalıp koyulup içine dökülüp kaşıkla yayıp 175 c de 8 dk pişirilir.(benimki biraz fazla pişti) Kekin yapılışı

Yumuşak tereyağ,şeker ve vanilya şekeri iyice çırpılır.

Yumurtalar ve yumurta akı teker teker eklenip çırpılır.

Un,nişasta ve kabartma tozu elenip karışıma eklenip tekrar çırpılır.

Son olarak kakao ve süt eklenip çırpılır.

Hazırlanan kek hamurunun yarısı yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş uzun kek kalıbına dökülür. Pandispanya piştikten hemen sonra marmeladı konulup iyice yaylır.(Bknz.resim)Son olarak rulo yapılır.Bu rulo kek kalıbına dökülen hamurun üzerine yerleştirilir.Son işlem olarak,kalan kek hamurunu rulonun üzerine döküp her tarafını kapatıp 175 c de yaklaşık 60 dk pişirilir. Kek pişip ılındıktan sonra pudra şekeri limon suyu ile iyice karıştırılıp kekin üzerine dökülür.DİKKAT: Keki ekmek kalıbında yaptığım için biraz devasa oldu.Nedeni yarısını eve bırakıp yarısını ise işe götürmekti niyetim.Eğer sizlerde denemek isterseniz lütfen normal uzun kalıbınızda yapın.Keki yapmak isteyen arkadaşlar,lütfen droetker kakao kullanınız.